沒有真實的世界 當我天真地相信人性好的一面時，便會遇見我喜歡的人；相反的，當我對人性的惡面失望時，就會一直遇到討厭的人。

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之前在國外，最喜歡的一道菜就是千層麵，使用多張寬、長麵皮疊起來，內層夾上乳酪、肉醬或蔬菜，頂層覆蓋碎奶酪，經焗烤而成。我的外國朋友說，香濃美味、肉麵一體的千層麵是義大利人星期日家庭聚餐一定會出現的主菜，也就是千層麵是只有在星期日、家庭手工製作的，才是最好吃的。

我小時候看的加菲貓卡通，加菲貓最愛的食物就是千層麵，牠甚至還發表「千層麵理論」：千層麵不是一道菜，是一種生活方式，一種存在的狀態，它是人類最完美成就！

千層麵帶給人的感覺是生活中的一種享受，每層都鋪了差不多的餡料，但層與層之間交融產生千變萬化的感受。因為每一層都有烹飪者用心、專注，當你品嘗時，口、齒、舌之間的咀嚼碰觸產生不同的微妙變化而妙不可言。

千層麵好吃的秘訣在於製作千層麵很費工。雖然每層都鋪了差不多的餡料，但事前要準備許多餡料：肉醬、白醬、紅醬、青醬、奶油、起司mozzarellas、padano

這次很幸運參與foodgo box千層麵試吃活動，這家新創公司提供花滔廚房的千層麵 lasagna食材箱，只需要按照步驟，就能吃到媲美餐廳等級的千層麵，最重要的是不用自己備料，省下許多找食材、準備的時間，但還是能享受料理的樂趣。

foodgo box千層麵試吃活動放在情人節，也非常符合這個食物本身的設定：家庭聚會、重要節日聚會吃的食物；但單身的人，如我，該怎麼完成這次試吃活動要求呢，我想，不然去民宿煮吧。

然後我想去九份，原因是這是我很喜歡的地方，每次去都有不同的發現及驚喜，而且之前因為學校課業報告，曾在周五住在九份，周六一早好好探訪九份一整天，當時發現周五晚上逛九份，人潮沒有這麼多，逛起來很輕鬆愜意，那時逢人就推薦應該周五去九份住一晚，九份最佳品味時間。後來我這次是選九窩入住九份。

選擇九窩是因為它的地理位置很方便，就在九份老街裡面、單人膠囊價格平實、設備新穎，更重要的是因為武漢疫情，鑽石公主號旅客曾到九份，九份遊客銳減，其實九份已進行全面消毒，跟九窩再次確認後就預訂情人節上去。

後來跟九窩老闆及當天入住的旅客一起烹調這份千層麵 lasagna，九窩老闆還準備其他好料，九窩老闆還特別強調不是每天都這樣煮的，總之很謝謝提供食材的foodgo box、花滔廚房及提供料理場地的九窩，讓我今年的情人節在不需要備料的情況下，跟著一群陌生人開心地完成高級廚房家常料理。

foodgo box千層麵開箱


按照指示所鋪疊好的千層麵


25分鐘後成品

與其他食物一起爭艷