memoire 回憶總是美好的 筆者是香港人﹐所以談及的事情會以本土的過去為主。個人深信“回憶總是美好的”﹐故歡迎你一同分享及回應。

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好久不見了﹐好友私房菜藉著新春佳節 (之後)﹐再度上場。

 

這次來到一位上海人的家裡﹐熱門話題是那55吋LED 電視機﹐卻原來電視機已不算新了﹐竟然換了近一年?? 這樣算來﹐我們已一年沒來訪了~

 

 

002 主人家為我們預備了兩款特色啤酒﹐包括日本啤及德國啤~

003 在等待其他朋友到齊的時候﹐莫不如先喝喝酒﹐吃點零食﹐當然還有聊天啦~

004 腰果﹖主人家說這是今晚其中一款菜色的半製成品﹐不過我還是一面聊天﹑一面吃啦~

005 怎麼蝦好像還沒煮熟的﹖卻原來也是半製成品﹐這張照片是我搶閘偷拍的啦。

006 這夜開的紅酒。A….怎麼我只拍了一張﹖其他呢﹖

007 前菜#1﹕海蜇。用餐時﹐主人家還解釋怎樣做這個爽口海蜇呢~

008 前菜#2﹕醉蟹~ 這個我超喜歡啦﹐因為去年買了一瓶黃泥螺﹐雖然很鹹﹐但我很喜歡並且吃過不停﹐因為喜歡其鮮味。至於醉蟹也是沒經煮熟的﹐未開餐時﹐真的很讓我期待。主人家預備的醉蟹有三點蟹﹐竟然還有用大閘蟹來製成的醉蟹。哇~ 我差點等不及了。

009 看看那蟹膏~ 哇﹗超多的蟹膏﹐雖然酒好重味﹐但蟹膏的味道好鮮啊﹗

010 前菜#3﹕鹹雞~

011 炸春卷~

012 前菜#4﹕哈爾賓香腸~ 因為焗爐的電源有問題﹐所以主人家改為煎香腸~

013 髮菜蓮藕炆豬脷~

014 西蘭花炒帶子~

015 Zoom~ 大大隻的帶子。讚啊~

016 素齋~

017 來了! 來了! 圖#004的製作品: 腰果雞丁。

018 全家福~ 是圖#005 的製成品啦。裡頭有鹹豬肉﹑魚蛋﹑油麵筋﹑蝦﹑百頁結及津白﹗那油麵筋好特別﹐因為裡頭釀有豬肉﹐我早前在巴士的Road Show 也見飲食節目介紹過。全家福? 髮菜蓮藕炆豬脷﹖想不到主人精心預備的菜﹐還暗藏新年Feel 呢~

019 一桌子美食。預備開餐大快朵頤啦~

020 鮮果汁~ 好喜歡那杯子很有冰凍的感覺~

021 是甚麼﹖

022 原來是薑啤~ 這引發大家討論研究﹐薑啤是到底有沒有酒精成份﹖

023 哈~ 炒上海年糕~

024 這XO醬非常特別﹐因為是主人私房製的啊﹐非常足料~

025 餐後甜品﹕桂花湯圓~

026 豐富﹑滿足~ 而且跟好友們聊得好開心﹐實在是美妙的一夜。

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