memoire 回憶總是美好的 筆者是香港人﹐所以談及的事情會以本土的過去為主。個人深信“回憶總是美好的”﹐故歡迎你一同分享及回應。

113愛的鼓勵 2訂閱站台

每月跟朋友們吃香喝辣的日子又來了﹐他們輪流主辦﹐但是每次的私房菜﹐都滿有驚喜﹐而且我也習慣每次拍下照片留念﹐真是不能不佩服這班朋友﹐他們的愛心及精心預備﹐每次除了令人吃得肚滿腸肥之外﹐也實在令人感動﹐無一次不是令感覺滿載而歸。

 

因為這次主辦單位是上海人﹐所以去的時候﹐就想到這是上海菜了﹐沒想到真是嚇了一跳。其實這次甚麼菜﹐我也不太清楚﹐我感覺是印度﹐不過有朋友說這是摩洛哥菜。摩洛哥不就是非洲﹐也就是 50年代著名影星Grace Kelly 嫁去做皇紀妃的國家嗎﹖

 

 

002 每次開始時﹐按例都是先喝啤酒﹐一則是等朋友一一來到﹐二則是聊聊天﹐吃吃東西。這是甚麼﹖好像是帶子邊吧﹐我蠻喜歡吃這些零食的。

003 這是甚麼﹖只記得主人家強調﹐這是低鹽的。有人問﹕怎麼是鹹的﹖主人家回答說﹕這是低鹽﹐當然還是會鹹的﹐不是無鹽啊~ 問得妙﹐答得更妙~

 

004 摩洛哥私秀菜正式揭開序幕﹐這個是用 Plain Yogurt 弄的鮮果沙拉。

 

005  主人家要我們猜到底裡面有甚麼鮮果。哈~ 你們猜吧﹐我專心吃就好了。

 

006 㗎喱羊 1~

 

007 㗎喱羊 2~ 有甚麼不同﹖因為人多﹐所以要分兩盆﹐兩個器皿各有特色﹐這個來自泰國﹐是我很喜歡的簡潔設計。

 

008 醮一些㗎喱汁﹐伴著吃﹐很美味~

 

009 薯餅~ 也是主人家親手做的。

 

010 用法包醮㗎喱汁﹐也不錯吃啊~

 

011 這是甚麼﹖鷹嘴豆是也﹐伴了些玉米粒~

 

012 登登登登~ 是甚麼雞﹖主人家說是天多里雞﹐甚麼是天多里﹖Tandoori~ 即酸乳酪炸雞。肉身不太乾﹐還有點肉汁﹐不錯吃~ 

 

013 真湊巧﹐一面吃一面看電視﹐電視節目剛好介紹怎樣弄Tandoori Chicken﹗

 

014 㗎喱羊及Tandoori Chicken加入了一種名為“小茴香”的香草﹐怪不得那些雞肉的味道那麼特別啦。

 

015  其中一位友人要晚一點來﹐所以主人家預留了一點食物給她﹐想不到一人用的私房菜﹐感覺又不一樣。眾人嘩然﹐怎麼一人用的好像更好吃﹐其實跟我們吃的都一樣啊~

 

016 每次吃香喝辣﹐當然還有紅酒。這次一共開了4瓶﹐其實主人家還多預備了3瓶沒開呢﹐不過大家都喝不下了。

 

017

 

018

 

019

 

020 主人家還預備了甜品呢。這次有美味的奶凍~  主人家笑說﹕對於我們這班中年人來說﹐單是這一杯﹐就足夠令今晚這頓飯“超標”了。人到中年﹐ 大家都離不開健康話題了。

 

021 還有另一對夫婦從台灣旅遊回來﹐帶來的手信﹕高雄綠豆餅~

 

 

PS﹕Special thanks to Mr & Mrs Fong.

 

 

 

© Muzikland