高雄武廟路美食(高雄關帝廟-韓國瑜紅包小故事)無刺虱目魚小朋友的最愛武廟府城虱目魚＠紫川琪灩 (紫小琪與陳小犬)

2019-03-21 21:50:59| 人氣54,253| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

高雄武廟路美食(高雄關帝廟-韓國瑜紅包小故事)無刺虱目魚小朋友的最愛武廟府城虱目魚

高雄關帝廟是武廟路上重要的地標，高雄關帝廟最早可追到康熙年代，超過300年的歷史。
武廟路上有不少的美食，其中武廟市場裡更是臥虎藏龍，有不少在地美食可以挖掘。
在2018年高雄市長韓國瑜一碗滷肉飯的起點，就屬武廟路上的「府城虱目魚」為開端。
對於虱目魚不是很感興趣，住在高雄十年多只吃過一次。
回想起來，這間很不起眼，只記得肉燥飯富含膠質是特色。

走紅後的「府城虱目魚」，本來是都營業到晚上才會打烊休息。
現在平均下午2點就吃不到了，由其是接近中午吃飯時間排隊人潮更是可怕。
來「府城虱目魚」必點韓總套餐，韓國瑜肉燥飯套餐有 滷肉飯，煎魚肚和綜合湯，滷汁油條，滷豆腐。

府城虱目魚(武廟路)
地址：802高雄市苓雅區武廟路177號
電話：(07)723-3358
營業時間：星期一-星期五 06:30-19:30
星期六 06:30-13:30
星期日休息
PS到目前為止還很紅估計下午13:00就休息了

在南部叫肉燥飯，在北部叫滷肉飯，因為稱呼不同紫川也發生過小插曲。
初到南部唸書，到某店叫滷肉飯給我送來爌肉飯，因為爌肉飯有大塊肥肉所以不敢吃。
請老闆換，還被說這我點的不能換，因此才知道南北部對於滷肉飯和肉燥飯的定義是不同的。

肉燥飯油油亮亮的是「府城虱目魚」店內的主食首選。
肉燥飯的醬汁和肉燥覆蓋較少，也因此口味算是清淡偏甜，是比較可惜的一點。
去除口感的外在，紫川覺得厲害層級在於那入口後，黏了滿嘴的膠質。
軟嫩飄香口感的膠質滷肉飯，著重於豬皮要多和處理，才不會有腥味。
稱不上絕對美食，但也不會讓人失望的「滷肉飯」。

「乾煎虱目魚」對於愛吃魚和魚肚油花的朋友，這道料理可以的。
都是當日現煎，人多時供不應求，還很大的機會吃到剛煎出來油滋滋的虱目魚。
另外，紫川吃時是有點鹹，我會跟「滷肉飯」做一個連想，是不是老闆為了搭「滷肉飯」。
才調整成這樣的比例，若是一口飯一口「乾煎虱目魚」，那確實是好吃。

「綜合湯」有虱目魚+魚丸
虱目魚的新鮮品級，與在台南吃的「阿憨鹹粥」是同樣等級的美味。
最重要的是無刺，無刺虱目魚是家長和小朋友的最愛。
爸媽的心態都是希望小孩子能多吃點魚肉，但因為虱目魚的刺，是卡在心中的麻煩。
因此，高雄無刺虱目魚的選擇，在這裡能滿足到。

「府城虱目魚」的暗黑限量料理，煎魚腸。
嗯.....說真的，紫川可能吃不習慣沒有很推，感覺苦苦的。
但別桌的用餐客人吃的津津有味還很推。
因此，若要品嚐煎魚肚的朋友們要趁早，是限量的售完就沒有了。

純魚丸湯，沒有虱目魚，清爽不差。

整體而言：

目前因為韓流效應，排隊人潮真的很多。要吃要提早，千萬別等到1點才要去排隊。
老闆們算是客氣，服務不差，但會因為排隊大家多少會有些糾紛而引響用餐的好心情。
很推薦給愛吃魚的小朋友，這完全一根刺也沒有，小哈囉整碗虱目魚的魚肉啃食而空。
另外，價格上其實有點小小的貴，或許新鮮虱目魚和真材實料是需要這價格的。