紫川琪灩 (紫小琪與陳小犬) 站長邀稿信箱：4371mahe@gmail.com 新網站移至：https://jryen.com/ 紫川琪灩，紀錄著推薦及踩雷的小吃、餐廳響宴。 紫川琪灩，紀錄著美與醜的國內、國外趴趴造小旅行。 紫川琪灩，紀錄著生活中點點滴滴。生活中，美好該無所不在。 ※2010.12.15 破62萬人氣。 ※2011.4.30 破110萬人氣。 ※2012.5.27 破340萬人氣。 ※2012.10.03 破440萬人氣。 ※2012.12.14 破500萬人氣。 ※2013.03.24 破600萬人氣。 ※2013.07.8 破700萬人氣。 ※2013.10.27 破800萬人氣。 ※2014.07.30 破1000萬人氣。

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台南的蝦仁飯可以追溯到日據時代，是為府城美食，由葉旗財之父親葉成於日據力代(1922年)創始，葉旗財接棒經營，迄今合計已80餘年。聞名遐邇之蝦仁飯、肉絲飯等飯類，料理都是以高湯製成，作法類似日本料理的丼。

蝦仁飯＄４０元；蝦仁肉絲飯＄５５元

紫菜湯＄２０元

蝦仁肉絲飯，友人點的，口味不詳。

蝦仁飯，蝦仁頗新鮮、不會粉粉的口感，整體鮮甜美味。

店家特別在飯的處理上，並非搭配一般白飯、而是較濕口感的飯、原以為是淋上滷汁，結果不然。

根據集品官網介紹，則是使用高湯製成。

口味上微甜、口感較濕潤、少了一點粒粒分明口感，依官網描述得確有日本丼飯的精瓍，還不錯吃。

鴨蛋湯＄２５元

與我想像是一樣的，就是蛋花湯哩！不過口味上與蛋花湯有所差別，這碗湯一致認定挺美味的。

雖使用鴨蛋，但沒有腥味出現、湯頭含有柴魚頗鮮甜美味，讓人一口接一口，還添加青菜、肉絲，好喝。

燙青菜＄不詳，照片上看似略油，當天吃起來倒覺得挺清爽且青脆口感，整體不賴。 

 

店家的宅配小車；

貨到付款： 訂購總額2000元以下，需額外加手續費30元，2000~5000元以下，手續費50元
 
※提供鴨蛋湯樣品試煮，請來電洽詢。 (詳情請洽集品店家)

總店地址：

台南市海安路一段107號

宅配專線： 06-2263929　傳真：06-2287399
負 責 人： 陳政林
行動電話： 0910738670
總店地址： 台南市海安路一段107號 

官網： http://tainan-jp.com.tw/

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