(廣宣)蘿蔔糕、芋頭糕內餡飽滿實在的米傳香＠紫川琪灩 (紫小琪與陳小犬)

2016-01-11 10:08:29| 人氣7,219| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

(廣宣)蘿蔔糕、芋頭糕內餡飽滿實在的米傳香

蘿蔔糕，向來是最方便料理的食材之一！舉凡煎、煮、炒、炸，也是我挺愛的美食之一呀！
有時早餐也都會想吃個簡單的台灣式早餐蘿蔔糕，只是早餐店的都很普通，而且完全沒蘿蔔糕特有的香味，只有沾醬味。
今天的主角米傳香－蘿蔔糕及芋頭糕，整體而言論食材是比市面上豐富不少、美味度也隨著豐富食材讓味兒感到滿足。

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收到來自米傳香的蘿蔔糕和芋頭糕，什麼有芋頭糕＠＠？
還有用芋頭做的，在此之前還真沒去吃過中式芋頭糕。肯定等等要來比較和品嘗品嘗。

米傳香的外盒很樸實的簡單，簡單的話語，代表者米傳香的精神和堅持。

切開的蘿蔔糕剖面圖，可以看到很真材實料的內餡，看的出米傳香對於蘿蔔糕的那份重量。

這面這是芋頭糕的切面，冷藏下看不出芋頭糕的天然之別，只能從淡淡的淡紫色去分。
但加熱後著實讓人感到有樂趣也很有芋頭糕質感。

其中我最愛它裡頭包的香菇，有給我撈寶的感覺。
不是只有一片這樣，是切開後分佈的面積不小，怎麼切都會看到香菇^^

孕期的紫小琪，家裡有個貼心小廚師正張羅著孕婦的美味佳餚，還提醒他要"煎恰恰"。
看看我們可愛的鍋子裡，正在小火微油加熱的蘿蔔糕和芋頭糕。

蘿蔔糕一端上桌就聞到撲鼻的香氣，有著濃濃台味及過年過節的年味湧現，這可是"台丸人"(台)的特色小吃美食呢！

蘿蔔糕其實單吃就有其滋味，偏清爽版的蘿蔔糕，不時會吃到一絲絲的蘿蔔絲、還有肉燥及蝦米的點綴陪襯。
蘿蔔糕口感滿扎實的，所以吃沒幾塊就稍有飽足感，吃的出真材實料、不會"乎乎"、無意間就能把幾塊沒沾醬的蘿蔔糕KO下肚，紫先生說妳就這樣默默的把它們快吃完了啊？(笑)
在個人口味上紫先生覺得較鹹些，紫小琪則不感覺較鹹，但其實不沾醬就很夠味。
和紫先生一致認為不沾醬就夠味道了。

重口味的朋友仍可適時添加醬油膏，蘿蔔糕&醬油膏一向是最麻吉的好朋友，各有其特色存在。

這芋頭糕的特色在煎過後就完整的呈現，芋頭的實在和美妙之處。
內餡的芋頭絲紛紛跑出來見客，貨真價實的芋頭糕，不是像一般的店家只用用米粉這麼簡單。
紫先生特別喜愛這個口味，芋頭味算是濃郁的、也不時能吃到芋頭絲(塊)夾雜其中，香菇爆香炒香過，鹹香味將芋頭糕的美味提昇不少。
芋頭糕單純添加白胡椒多點辛辣感在嘴裡時，反而將芋頭的香甜味拉昇起來，增加些微醬油糕也能刺激芋頭的香甜胃口，這款單吃比較素雅簡樸，個人偏愛一些辛香料將它香甜味帶出來的豐富滋味！

在品嘗了一輪後，紫先生突發起想，試了一下不同的變化。真的是吃在樂趣，玩在食中。
第二批的芋頭糕和蘿蔔糕的煎煮下加了乾酪，在加熱的過程中超香很濃的乳酪味。
香與味讓紫小琪產生了更想吃的期待感。真的有濃濃的香味～～

切丁和整塊覆蓋乾酪的芋頭糕，食用下真的好吃。有別於傳統沾醬的口感，多了份濃厚的乳香味。
連紫媽都受這股香味引響，直接品嘗了起來。

年節將近，米傳香的招牌蘿蔔糕、芋頭糕，不仿囤貨讓家中多個便利料理的糕類食材。
當主食、副食、消夜、點心等，都是一個相當好的選擇喔！

米傳香－古早味蘿蔔糕