紫川琪灩 (紫小琪與陳小犬) 站長邀稿信箱：4371mahe@gmail.com 新網站移至：https://jryen.com/ 紫川琪灩，紀錄著推薦及踩雷的小吃、餐廳響宴。 紫川琪灩，紀錄著美與醜的國內、國外趴趴造小旅行。 紫川琪灩，紀錄著生活中點點滴滴。生活中，美好該無所不在。 ※2010.12.15 破62萬人氣。 ※2011.4.30 破110萬人氣。 ※2012.5.27 破340萬人氣。 ※2012.10.03 破440萬人氣。 ※2012.12.14 破500萬人氣。 ※2013.03.24 破600萬人氣。 ※2013.07.8 破700萬人氣。 ※2013.10.27 破800萬人氣。 ※2014.07.30 破1000萬人氣。

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對方師傅的認識，其實很奇妙，多年前來高雄，第一份工作的園長某天買麵包當下午茶請我吃，一吃成主雇。

那是塊照片中的羅宋麵包，一吃便愛上它的美味，如此提到羅宋、便與方師傅連上等號。

未曾吃過方師傅以外的羅宋麵包，對於當時對高雄頗為陌生的我，接受到這塊羅宋竟感到受它的溫暖。 

有了這些好印像，對於菜市子揪試吃，當然無法拒絕的嚕！ 

新光三越樓下的方師傅，有著明亮溫暖的燈光、服務員也很可愛。

酒釀桂圓麵包，份量給予的相當大氣、附上的袋子也很大方，更貼心附上一隻塑膠刀子。

方師傅經典酒釀桂圓麵包，產地台灣！

現在台灣的麵包也在地方上，佔據一席之地，台灣的麵包～繼續發光發熱吧！

讓酒釀麵包和喬巴的小蹄？一起比個高下吧！

此時的喬巴未吃下藍波球～完全沒辦法與如石頭般的酒釀麵包比個高下！（插腰大笑）

巨石般的酒釀麵包，外表有著堅固的皮膚、厚實的肩膀？

在拍照之餘，紫弟經過看到麵包還疑惑的問我，這是石頭嗎？哈哈～

得確，乍看下它一點都不像是麵包啊～

就因為它是一塊值得女人交付終身的好男人，所以對於附上的塑膠刀、跟本完全沒辦法對它下手。

所以，建議直接拿出家中廚房的大刀，狠狠的給它大卸八塊，這才叫過癮啊～笑！

對於吃過吳寶春～帕莎蒂娜的冠軍麵包，其實拿方師傅與它作比較是稍有不妥的，等級有很大的差異。

不過依我所吃過的酒釀桂圓也僅有冠軍麵包；

方師傅的酒釀麵包，上頭且烤過的桂圓入口微苦、口感嚼勁彈性佳，裡頭的堅果頗受我的喜愛。

但龍眼（桂圓）與冠軍麵包不僅是口感及香甜度都稍有差別。

方師傅的龍眼乾微濕，不過是偏小顆的桂圓、整體甜度稍減。

整體的口感，有著法國吐司的嚼勁、甜度降低不少，是現代人所稱的養生派麵包。

所以，可惜了這顆方師傅酒釀了，不足以成為酒釀麵包的驚嘆。