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2015-01-30 13:03:34| 人氣386| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

有機南瓜子麵包的小旅行

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照片在此：（共七張）
https://www.facebook.com/fattailsheep/photos/pcb.632745833517781/632745076851190/?type=1&theater

很抱歉！黑貓宅急便因年關近了，送貨數量大增，過年前將到貨的朋友，可能要有心理準備，希望到貨時段，可能會延誤。今天預計到貨的朋友，有三位延誤了時段。真的很抱歉！

來自中國的有機南瓜子，遠度重洋來到台灣。羊先花了一小時目測挑有機南瓜子，丟掉瑕疵品，預熱烤箱，將南瓜子倒入烤盤入爐烘烤十分鐘，再倒入一點點水的盤子上待涼。

台灣的白玫瑰牌新鮮酵母正在水裡游泳，遇見了法國安東磨坊的T65麵粉、羊養的兩歲老麵種寶寶和紐西蘭的有機海鹽，玩耍了十幾分鐘後，西班牙的聖加多頂級初榨橄欖油也加入了，好的橄欖油就像是練了太極拳一般，讓我們的肢體變得更柔軟了。大家吱吱喳喳說個不停，就像是國外青年旅館碰面的各國背包客，最後連中國的有機南瓜子也來了。

班長是台灣的白玫瑰牌新鮮酵母說話了（梗來自羊的法文班，羊是最不認真的班長）：「請安靜！我們準備發酵了。」兩歲的老麵種寶寶以低沈的聲音說：「別說了，快綁好安全帶，我們要起飛了！」因麵糰的含水量很高，所以得在發酵時折疊麵糰一次，就像是折豆腐乾一般，重新整型。發酵兩個小時後，羊蹄伸過來，將我們分成12 團，稍微放鬆、解除壓力後，恐怖的羊蹄又來了，拍打我們的肚子，擠出空氣，再將我們塑成小球，頭頂刷上水，將有機南瓜子鋪在上面。我們又被送進了蒸汽浴，整整待了一個小時，我們長高又變胖。

樓上的烤箱已經達270℃，在我們被烤前，得先在烤箱內噴上蒸汽，入爐後得再噴一次蒸汽，高溫下噴蒸汽，可以讓我們的皮變得更薄脆，過沒多久，降溫繼續烤，入爐前原本是扁平型的身材，瞬間變成高帥挺拔型，有趣吧！

高溫出爐後，羊蹄迅速地以厚手套抓著我們往爐架上放，連我們都覺得全身發燙，變得好熱情啊！趁我們充滿熱情的時刻，羊蹄又不放過我們，拿著義大利耐高溫的silikomart的刷子沾滿著西班牙的聖加多頂級初榨橄欖油往我們的頭上猛刷！天啊！現在根本就是油頭小生！在我們一陣慘叫聲中，羊緩緩地邊刷邊說：「總要打扮一下咩。」其實羊是亂掰的，趁著高溫，刷上西班牙的聖加多頂級初榨橄欖油，滲入麵包內，讓有機南瓜子麵包更滋潤好吃！

小聲地問：「今天要飛往哪個城？」
台北市、新北市、基隆市、宜蘭市和台南市。
希望黑貓不要再延誤……



我要檢舉
台長： 大尾巴羊

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