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2020-11-27 15:08:16

專注在桌邊

這幾分幾秒真的有差嗎？翻開這次菜單，無論是講究細微香氣的黑松露，或迷你的玉米筍，延誤時機，少了熱度，香氣的價值就散去一半，體積小的食材也已在廳內冷氣下半溫不熱安利 產品 目錄。 其次，這次新的服務標準，...
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2020-11-11 16:02:16

孩子，禮貌剛剛好就好，保持警覺也很重要！

我們總是教孩子要有禮貌，但是，面對陌生人，我們又希望孩子保持戒心。因此，教孩子「保持禮貌的距離」很重要，面對不曾見過的人，對孩子來說就是陌生人，如果大人常常強迫孩子親近他們不熟悉的人，又怎麼能期望他們...
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2020-10-29 15:07:55

對自己的標準

最近高考出成績，很多人在報志願。我收到一些來信，都是高三學生，信中說：“星姐，我高考成績一般只能上二本，但當年你也是二本畢業的，我覺得我畢業時候能跟你一樣好脫毛優惠。” 不是，你等等，聽說我...
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2020-10-15 11:00:10

市場並非包治百病的靈丹妙藥

　　長期以來，我們都相信亞當·斯密的理論，認為市場這個“看不見的手”是促成每件事順利完成的天然良方。然而，我們不可能看到僅僅靠現代通訊方式聯絡的自由職業者組成的經濟模式，也沒有一個組織...
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2020-09-27 14:36:38

流沙包以薄荷點睛,春捲炸出一枝花

鍾貴照不太往回看，要他多講講自己的光榮事跡，他多半以「哎呀，過去的事，不提了」或是「太多記不得」輕輕帶過。問他在賽馬會服務過哪些知名客人？分別有何喜好？他也是簡答，「劉德華、曾志偉、趙雅芝…&hel...
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2020-09-17 09:36:51

遵循古法柴燒黑糖

這幾年，黑糖成了飲料界新寵，重新受到喜愛，連新潮的年輕人都愛上這款復古味。一次東海岸旅行，讓我意外在台東長濱的山上，遇見甘美純淨的柴燒黑糖，翻轉了我對甜味的看法，原來還有些許甘味與溫潤AMWAY 好唔好。 ...
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2020-09-05 15:08:14

天哪！小孩怎麼那麼難養

沒想到，這個靈活的孩子這麼難養！只要是醒著，沒有不動的時候，除非生病或睡著，而睡眠的時間又奇短。就算睡著了，整個人在床上轉，棉被永遠蓋不住他。後來，我們發明了方法，冬天讓他穿上厚厚的長棉襖，腰間繫個腰...
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2020-08-19 15:23:34

充足睡眠，讓紀律教養更輕鬆

當父母有紀律地執行孩子的睡眠規範時，其餘事情也會跟著順暢，你可以當之無愧地享受留給自己和伴侶的時間。這正是為什麼你得瞭解睡眠的重要性，以及要給孩子多少時間的睡眠消脂肪。 為什麼睡眠如此重要？ 確保孩子...
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2020-07-26 16:21:37

無農藥，留老欉

但與其說放任，還不如說王乾坤是在第一步就做對了，他像是「孟母三遷」，在屏東一帶找地，後來，終於在朋友的介紹下，找到了北大武山下的這塊廢耕地。由於廢耕已達四、五年以上，幾乎沒有農藥污染。從一開始，王乾坤...
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2020-07-14 12:56:42

各盡其能的一罐罐調味料

而現在環境改善了，吳恩文端上桌的川粵菜色，就像是餐廳師傅的手筆，色香味俱全。特別講究調味料的他，小小廚房裡一側是瓦斯爐與流理台，另一側的櫥櫃上，堆疊著各種的調味料與醬罐，像是來到了販售南北貨色的雜貨店...
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2020-06-30 15:39:06

第一次嘗到

再來是牛肉燴餅。取代麵、切成粗條的圓餅，表皮煎到棕色，即使泡入濃味的紅燒牛肉湯裡，像烤過一樣的焦香味還是非常明顯，和牛肉的鮮甜與濃郁相互輝映。配的青菜是一絕，A菜、大陸妹特有的那種香味，剛好為濃得化不開...
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2020-05-25 15:23:25

大展身手的人

是什麼魔幻料理，讓米其林摘星名廚侯布雄（Jo?l Robuchon）一吃驚豔，還擄獲法國總統伉儷薩科齊、卡拉?布魯妮的心？答案是「海膽義式燉飯」。如果有名廚親自開課教你做，你會有興趣嗎牙周病醫生推薦？台北「侯布雄法...
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