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2006-11-28 14:42:42| 人氣1,520| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

黃金蛋

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最近回關山 茶店老闆問起做法 所以把他放在網上 其實並不難 有興趣 可試試看 我是用雞蛋因為家裡沒鴨蛋 雞蛋雖然油少 但也可口
材料: 雞蛋12個
配料: 八角 數粒 醬油 冰糖 水
做法: 1.雞蛋洗淨 放入鍋中 加入冷水 蓋過雞蛋
2.開火 邊煮邊攪 如此蛋黃會在中間 開後計時 3分鐘
3.把蛋撈出 放入冷水中 約過幾分鐘 青輕敲破蛋殼 再泡一回
如次蛋殼就非常好剝
4.配料可按照自己的喜好 煮好 稍涼 將蛋放入 放入冰箱冷藏
1--2 天就可吃了

若喜歡茶香 就可放茶葉 或煙燻也可 色澤更漂亮

我要檢舉
台長： loma

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