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2006-03-20 14:47:21| 人氣1,810| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

魚丸

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材料: 虱目魚400克 酒3大匙 糖1大匙 鹽1小匙 淡色醬油2大匙 雞粉1/5小匙
太白粉5大匙
做法:1.虱目魚 先冰凍 放入攪拌缸中放入鹽 用槳狀的攪出筋
2.再加調味料 及太白粉
3.水燒開 手沾水 一個個擠出圓形 放入鍋中待浮起 放入冷水中

注意 與作貢丸時 也需用冰水如此做出來的比較衛生與可口

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台長： loma

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