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2004-10-20 18:53:29| 人氣1,185| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

中菜類:四處飄香

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材料: 臭豆腐 4塊 薑 蒜 蔥 辣椒醬 醬油 冰糖 少許酒 絞肉 1 兩
做法: 1.臭豆腐洗淨 薑 蒜 蔥 切碎末
2.油燒熱 先把臭豆腐兩面煎黃撈起
3.一點油 炒香絞肉 爆香 薑 蒜 蔥 放入辣椒醬 再把臭豆腐放入
4.加些醬油 冰糖 及酒 水蓋過臭豆腐 大火煮滾後轉小火
5.起鍋前 灑點蔥花 勾個芡

若是臭豆腐改成一般豆腐 也是很好吃的 記得 豆腐也要兩面煎黃

一般我是先把主體 放在盤上 然後再勾芡 如此菜餚 看起來會亮些


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台長： loma

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