牡羊座男人的工作 走過千山萬水 台灣是最美的地方 讓你們跟著我到處走訪 台灣美景與美食

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星期日下午台北來了一位熟女友人，

先在我介紹過的阿諾瑪咖啡喝下午茶。歡樂時光總是過著很快，

一下子就晚上了。問了對方要不要在基隆用餐後，

打電話回家告訴兒子，叫他跟父親說我不回去吃飯了。

在基隆用餐要去那呢？雖然我是基隆人，

但是在基隆比較常吃庶民小吃，如果是要吃好一點的，

都往台北跑，所以台北餐廳反而我比較熟悉。

因為有話要講，所以不適合去基隆廟口。

吃碳烤如何？『不』小姐說要自己動手，太浪費時間，

因為晚上晚一點還有事。想了老半天，

想起之前有看過痞客好友，介紹一家『胡弄壽喜燒吃到飽』，

小姐沒意見，那就去那裡。

於是就坐上她開著BMW，往基隆市區方向前進。

第一次坐女人開BMW，在旁邊看她開車的神情，

覺得女人開車比男人專心多了，至少比我專注。到了目的地愛二路，

找不到車位，就轉去停基隆東岸停車場，再走過去。

基隆東岸停車場那天讓我很意外，因為在天氣不錯的星期日，

居然很好停車，沒幾輛車在排隊等進場，所以一下子車子就停好了。

愛二路就在停車場對面，所以很快就走到了餐廳。

基隆的『胡弄壽喜燒吃到飽』很好找，

就在基隆頂瓜瓜斜對面的二樓，那一帶的餐廳不少。

他們在一樓的樓梯口，除了有很清楚的價格表外，

還有個電視，播放壽喜燒的料理與吃法。

不知道她是不是傳說中，胡弄壽喜燒吃到飽的MOMO姐姐。

『你有吃過有湯的燒肉嗎  你吃過無湯的火鍋嗎』，

還沒有踏上樓梯，就會先看到這兩排字，

雖然只是兩排字，但已經充分的解釋出，壽喜燒料理的特色。

上了二樓，那天的胡弄壽喜燒是滿座，服務小姐說要我們等一下，

有一桌在清理，等五分鐘就好。基隆吃到飽的餐廳不多，

而壽喜燒吃到飽好像也只有胡弄這一家，難怪生意會這麼好。

一上桌服務小姐是有拿點菜單給我們看，看了一下只多點了泡菜、

洋蔥南蠻漬、綜合沙拉、北海道昆布蛋粥，其他就交給店家處理。

主食應該是點牛五花肉跟XX，忘記了因為都是熟女友人決定的。

胡弄壽喜燒他們的主食肉品有，上等牛五花、精選牛瘦肉、

特選沙朗牛肉、精選梅山豬肉、上等豬五花、精選雞腿肉片。

我們吃的是牛肉，但我忘記是不過美國牛，

正常供應美國牛肉的餐廳，我是不會進去吃的。

會選擇吃到飽，不是想吃很多，都已經中年吃不多。

主要是很價格很明確，菜單也很簡單，不用花精神去研究。

更重要的是，遇到喜歡吃的食物，可以隨自己高興多點一些。

胡弄壽喜燒每個桌上，都有個吃壽喜燒的教戰手冊，

因為兩面字密密麻麻的我懶的看。但坐我對面的熟女友人，

就有拿起來很仔細的看完內容，這應該是男人與女人的差別吧？

胡弄壽喜燒他們會附有三格的沾醬盤，洋蔥、清醬油加蒜、味噌醬。

還有一碗生雞蛋，要把裡面的蛋打散，用來沾剛燒好肉片，

因為除可降低肉片溫度外，也會讓肉片入口後，會感覺比較滑順。

胡弄壽喜燒除主食肉外，還會上一盤的綜合蔬菜拼盤，

蔬菜拼盤裡有青江菜、白菜、金針菇、洋蔥絲、木耳、絲瓜、

南瓜片、玉蜀黍......等，種類多且看起來都很新鮮。

如果這些的蔬菜不夠吃，都可以請店員推蔬菜車過來幫忙加菜，

也可以自己去夾。我忙著拍照，所以全程都是店員幫我服務。

事後回家整理照片，才發現這頓的壽喜燒，居然拍了240多張圖片，

可能是之前沒拍過美少女料理壽喜燒圖片的關係吧！

壽喜燒從小到大我常吃，但是都是在家吃父親弄的，可能太常吃了，

所以在外我不會去吃壽喜燒。這次是我第一次在外吃壽喜燒，

就讓我愛上了『胡弄壽喜燒』，因此我決定以兩篇文章來介紹他們。

別家壽喜燒是如何？我是不知道，但我確定的是比吃燒烤吃到飽要好，

因為全程的料理，大部份他們小姐會親自幫我們料理，

只有疏菜他們稍微處理一下後，交代我們後續該如何處理後，

由我們自己加。聽我那熟女友人說，

在台北的壽喜燒吃到飽服務也沒這麼好。

燒烤吃到飽我不喜歡吃的原因，就是除非有人專門負責烤肉，

否則一不小心，就會烤焦。在這裡吃壽喜燒就沒這樣的煩惱，

我只要專心吃跟拍照，其他小姐會處理好，

每道弄好的菜，還幫我們分盤到每個人的小餐盤裡。

胡弄壽喜燒的小姐在為我們料理時，

會邊介紹他們這裡的壽喜燒特色與吃法。

所有的小姐要服務全部的客人，因此他們會跑來跑去去，

並不是固定小姐來服務，這樣也不錯，每個小姐都能夠聊到天。

他們的小姐都很年輕，長的也不錯且建談，

不會呆呆的只知道幫客人料理。因此一頓飯下來，讓我這中年男人，

感覺年輕很多。但別看她們很年輕，料理食材都很熟練，也很好吃。

胡弄壽喜燒的小姐推薦，『燒肉包泡菜』十分的爽口美味，棒!

剛好副店長有輪到幫我們料理，熟女友人看她熟練的動作，

不禁問她，像你們這樣的流暢動作是要磨多久才會，

那副店長說，所有的人進來後，

都要先培訓一個月，才有辦法這樣為客人服務。

為何知道她是副店長，是有官階的美少女，因為她在幫我們料理時，

眼睛還會隨時注意店裡其他角落，再用隱藏式麥克風，

指揮其他服務人員，告訴他們要注意那桌客人。

也因為有這樣的指揮，所以雖然胡弄壽喜燒滿座，

也不會讓客人感覺到被忽略。

之前有看過痞客好友的文章，有說到這裡有個MOMO姐姐很受歡迎，

除料理不錯外，服務也超好的。但是經過這餐後，

我覺得裡面服務生，每位都是MOMO姐姐，

服務都很好，這是以前在基隆吃飯沒遇過的。

胡弄壽喜燒的服務小姐，首先幫我們弄牛五花肉，

肉沾了醬料配合蛋汁，吃起來挺嫩的，很不錯。

服務小姐還推薦另一種吃法『燒肉包泡菜』，

不會很辣的韓式泡菜配合燒肉一起吃，十分的爽口美味，棒!

另外服務小姐還有幫我們弄一到，豬培根包洋蔥，

燒肉配上小碟子裡的洋蔥，讓不喜歡吃洋蔥的我，

也能吃的津津有味。反正到胡弄壽喜燒吃東西很簡單，

服務小姐怎麼弄，就怎麼吃就對了。

拍美食很麻煩，每家餐廳的裝潢不一樣外，又為了講究氣氛，

燈光都比較昏暗，除了有用閃光燈，否則都要用提高ISO值。

我是習慣不打閃光燈，所以有些圖片很容易粒子變粗。

像豬培根包洋蔥的圖片，我就沒有拍好，因此沒有擺上來。

胡弄壽喜燒的每個桌子，都有個黑色的電磁爐，再擺上大圓淺鐵鍋，

所有的料理都在那鍋子裡面弄。

服務小姐說他們的壽喜燒跟其他家不大一樣，

湯汁比較少比較乾。在我的感覺，好像是在鍋子裡做鐵板燒。

事後我回去查過很多日本壽喜燒的相當資料後，我終於知道，

胡弄壽喜燒的作法，是比較類似日本關西壽喜燒的作法，

是現今日本最in的壽喜燒吃法。而我在家吃父親弄的壽喜燒，

是屬關東壽喜燒，比較濕。

基隆吃到飽餐廳推薦，基隆胡弄壽喜燒吃到飽，

另類壽喜燒吃法的上篇介紹，就到此結束，下一篇還有更精彩的，

胡弄壽喜燒介紹，歡迎大家準時收看^_^

基隆吃到飽餐廳推薦

胡弄壽喜燒吃到飽

基隆廟口店營業時間與價格：

週一至週五 PM12:00~PM4:50  每人320元

週一至週五 PM4:50~AM12:00  每人390元

例假日 PM12:00~AM12:000 每人390元

小孩110~140cm 每人250元

※須另加10%服務費

地址電話：

基隆廟口店：基隆市愛二路45號2樓  02-2425-1707

台北建國店：台北市建國北路1段72號  02-2508-2713

中壢中原店：中壢市日新路31號1樓  03-416-2009

 
 

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