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基因食品充斥 自然作物恐瀕臨消失

【大紀元2011年03月03日訊】消費者多嘗試避免基因改造食品，然而事實是在消費者沒有警覺與設防的狀況下，基因改造食品已充斥坊間各處並存在於我們的日常生活當中。根據食品業的資料顯示，高達80%雜貨店販售的食品都含有某些基因改造的成分。

據美聯社最新報導，美國農業部去年估計全國種植玉米田的面積，其中70%為具抗除草劑基因的玉米，63%已種植抗蟲害基因的種子。而大豆和棉花的種植比例甚至更高。有些食品公司甚至已經著手修改食品標籤為非基因改造食品，以奪得非基因食品的市場。美農業部上個月再度批准三項基因改造的作物，而今年美國食品和藥物管理局也可能批准生長快速的基因改造鮭魚供人類食用。

農業企業和種子公司表示，他們的產品可以提高作物產量，零售價格低廉和提供全球充足的糧食，尤其能滿足開發展中國家龐大人口的需要。美國食品和藥物管理局及農業部指出，他們批准基因改造的食品是安全的，甚至都不需要在食品的標籤上註明，從外觀上也無法看出與傳統農作品種有顯著差異。

即便美國相關單位信誓旦旦的保證，但許多民間團體仍極力反對，基因食品的存在不僅是對人體健康的疑慮，更是科學與倫理宗教間的一場戰爭。

有機食品公司，餐廳主廚和消費者保護團體，開始加緊督促政府監督基因改造食物，他們認為縱容基因改造食物不斷擴充，將污染自然作物的基因。專家指出：經過基因改造、能抗菌、抗蟲、抗寒、抗旱的農作物，將直接改變當地的生態食物鏈，這些作物的花粉又可能隨著風、昆蟲、動物、人類帶到遠處，擴大影響層面。經過基因轉殖的生物進入自然界中，所引起生態的失衡將會「後患無窮」。

全國最大有機農業合作社（Organic Valley）執行長西蒙（George Siemon）表示：「把基因改造的作物和自然純種的食物混雜後，一定會有意想不到的副作用產生。」

歐洲消費者對生物技術食品的安全性更是存疑。英國王儲查爾斯曾批評基因食品是「僭越上帝的領域」，英國民眾與媒體均對此科技化食品表現極度不信任。也因此英國的餐廳業者若使用基因食品均須在菜單上加以標示。

美國紐約著名餐廳主廚巴伯（Dan Barber）自己種食物，自給自足，他也是美國奧巴馬總統「健身、運動和營養理事會」的成員，他也對日益普及，且已具「經濟合法性」的基因改造食品提出批評。

他深信自然品種的食物與基因改造的食物混雜污染，往往會帶來人類的損害。而且基因改造作物越多，自然的作物將瀕臨消失的危險。巴伯警示說：「一旦容許基因改造食物大量種植，就沒法再走回原先自然品種的道路了。」


攝影：林辰儒