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Quino 藜麥沙拉

孩子們倒了愛漂亮年齡 不願意吃白飯 白麵包

最近更是以藜麥來代替澱粉類的飽足感

盤子裡先放一把生菜 再放藜麥沙拉 撒些石榴子 我這晚餐夠漂亮又健康吧

  藜麥（學名：Chenopodium quinoa，quinoa讀作/ˈkiːnwɑː/或/kɨˈnoʊ.ə/），

又稱印地安麥、奎藜、灰米或小小米，是一種南美洲高地特有的穀類植物，

其種子可以吃。糧食穀物大多屬於禾本科，但是藜麥很獨特屬於藜亞科，

所以被稱作「假穀物」。藜麥跟菠菜是近親

Quinoa這個字有母親的意思，因為古印加人把藜麥稱作五穀之母

。藜麥原產於安地斯山脈，是南美洲最早的作物之一，

約在西元前3000-5000年就發現有種植這種作物的遺蹟。

藜麥喜歡高海拔，在海拔4000米的高山上，藜麥能長的非常高而且強壯。

目前北美洲的美國農業公司正在利用基因科技研發低海拔也能生長的藜麥，

將對南美洲的農業產生負面影響，所以現時南美洲農業機構大力推行有機品種，

以對抗將來可能面對的生態危機，保護藜麥這個古老的物種。

 這2袋都是COSTCO 買的

亞麻仁籽FLAXSEED   藜麥QUINOA

藜麥1杯+水2杯大火煮滾 改小火煮約15分鐘 不要掀蓋

多悶5-10分鐘 打開加海鹽+橄欖油2T稍拌(因為我是用水煮而已

如果用高湯煮就不用) 再+FLAXSEED 5T 拌勻

 煮藜麥時 我就家裡現有材料

 紅洋蔥1/4顆  酪梨1顆  柳橙汁1顆 柳橙皮1顆  蘋果1粒

 所有食材除柳橙外 都切成小丁

 最後再灑依把紅莓乾

 拌一拌好了 孩子帶到學校午餐很方便喔