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  泰式檸檬魚

調味料： 魚露3-4T、細砂糖2t、水適量  檸檬之1-2顆
做法： 
1檸檬擠汁備。 香茅拍過切細末 (或是香茅粉取代) 

2魚洗淨用廚紙擦乾加米酒醃一下，蒸十分鐘備用。 

3香菜梗末、香茅、蒜頭、辣椒切末，加檸檬汁、

  魚露、糖、水調勻淋在魚上，再蒸一分鐘(或微波)
   ，取出後 檸檬片排盤  灑香菜即可。