24h購物| | PChome| 登入
2012-02-09 15:27:04| 人氣2,988| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

宮保五花酸白菜

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

宮保五花酸白菜

酸酸脆脆很好吃的一道下飯下酒菜

簡易酸白菜醃製 :

 將大白菜切細約1-2公分 和粗鹽拌勻 半小時後去掉鹹水

 將白菜裝瓶加醋水蓋過白菜 (水2: 醋1) 置陰涼處發酵一週

 夏天要放冰箱 (水用礦泉水 蒸餾水 或煮滾放涼的水)



花椒   宮保(辣椒去子)





撈出醃過的酸白菜










我個人喜歡花椒所已加重花椒比例   不喜歡也可以爆香後撈掉

 

材料 五花肉片300g    酸白菜 l  碗   醬油1t   蠔油 1T  宮保1/2碗

          青蒜   白胡椒粉 

做法 1 鍋子小火先炒香花椒 盛出備用

          2  入五花肉炒到聞到肉香盛出 下宮保炒香 入酸白菜稍炒

         3 入五花肉 花椒 白胡椒 醬油 蠔油拌勻 下青蒜絲香油即可

我要檢舉
#宮保五花酸白菜 美麗廚娘
台長： Linda

您可能對以下文章有興趣

人氣(2,988) | 回應(1)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 蔬菜類 |
此分類下一篇:麻辣小黃瓜
此分類上一篇:烤奶油白菜

我要回應
新聞台Blog小天使
親愛的台長Linda：
恭喜您！您此篇文章投稿本週徵文「涼爽上菜‧夏天最適合的20道料理」，文筆極佳、切合主題，已通過小天使的審核了，您可至 http://mypaper.pchome.com.tw/index/solicit-weekly/77 瀏覽。也別忘了請親朋好友推薦您的文章，活動小組將從通過審核的文章當中，評選出優秀文章，評選標準文章內容70%、文章推薦數及人氣30%，將於投稿截止日後的七天內公佈喔。
2012-07-23 10:04:44
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文