美麗廚娘 喜歡到處遊玩 更喜歡嘗試各國美食 吃到好吃的 就迫不及待的寫下食譜與好朋友分享

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韓國泡菜醃蘿蔔

我很喜歡吃韓國泡菜 大白菜的 醃蘿蔔的 來者不拒

在韓國超市買現成的有點貴 不妨自己動手省點錢囉

剛拌好的醃蘿蔔





第3天等不及了 趕快拿出來吃 很脆很爽口



韓國辣椒粉

韓國辣椒醬

韓國麥芽

 

材料 蘿蔔2把 蒜末2T 麥芽3T 辣椒粉2T 辣椒醬2T 魚露1/2T 

          糖1T         蔥段3根    

做法 1 蘿蔔直剖1開2 或2開4 (看大小粗細)+粗鹽3T   醃3-4小時

            用冷開水沖去多餘鹽分 置入紗布袋 或濾籃裡 上面壓重物 隔夜

          2 倒掉壓出的水分放入盆子裡 加入所有材料拌勻放入瓶子裡

             放室溫裡3小時候 在放入冰箱冷藏 3天後就可享用囉

美麗廚娘貼心叮嚀

我買的是韓國超市裡賣的小顆白蘿蔔都只有5-8公分長 這種來醃才好吃

怕太辣 又要顏色夠紅可以用白人超市賣的甜椒粉做部份取代

蘿蔔上的長長綠葉我用來醃雪裡紅很好吃喔 請參考以下網址

http://mypaper.pchome.com.tw/linda_lu888/post/1320529714