美麗廚娘 喜歡到處遊玩 更喜歡嘗試各國美食 吃到好吃的 就迫不及待的寫下食譜與好朋友分享

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馬鈴薯沙拉VS 三明治

北美的媽媽很辛苦要幫孩子带lunch不像台灣有營養午餐

馬鈴薯沙拉是做三明治的好選擇 很好變化喔

做成三明治 (可用吐司來夾)





先放火腿肉





再放沙拉




馬鈴薯沙拉

材料  馬鈴薯2大顆   紅蘿蔔丁1/2杯  青豆仁1/2杯  酸黃瓜2條  蛋3粒

          美乃滋1/2杯    鹽 胡椒

做法

1 蛋煮成水煮蛋待涼

2 馬鈴薯去皮切塊和紅蘿蔔丁用一大湯鍋煮熟筷子刺馬鈴薯就散掉即熟了

  放入青豆仁稍燙 整鍋倒出濾乾待涼

3 酸黃瓜切細粒用廚紙包住擰乾水煮蛋剥殼切大丁

4把做法2和3加美乃滋 鹽 胡椒拌勻冷藏即可(3-5天OK)

5 做成三明治或西餐的配菜或西餐前菜用冰淇淋匙挖一球沙拉配燻鮭魚

貼心叮嚀

日本美乃滋較好味 但我以北美低卡美乃滋代替 注意不同牌子鹹度不同要酌量加鹽

可以用新鮮黃瓜丁代替酸黃瓜 但最好2天內吃完

也可加玉米粒 或蝦仁(燙熟過冷水濾乾) 或魷魚燙熟後把做好的沙拉放到魷魚裡上桌前切塊