美麗廚娘 喜歡到處遊玩 更喜歡嘗試各國美食 吃到好吃的 就迫不及待的寫下食譜與好朋友分享

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西式可樂餠Croquettes

  

材料 馬鈴薯2-3粒  麵包(屑)粉1杯  蛋2個  绞牛肉1磅 洋蔥半個  奶油2T

做法 1 馬鈴薯削皮切塊入開水煮熟 濾乾壓成泥 拌入奶油些許胡椒 鹽拌勻

     2 洋蔥切細碎 用廚紙包住擰乾水分

     3 熱鍋入少油炒洋蔥 牛肉 炒到收乾水分加點鹽 胡椒調味

     4 蛋打散  麵包粉放入大盆裡

     5 取一球馬鈴薯泥包入炒好的牛肉 沾蛋汁 再裹上麵包粉

     6 全部做好後分次入油鍋炸到成金黃色即可 冷了只要小烤箱稍烤一下

       或微波加熱即可 沾番茄醬 或美乃滋  或日式Tonkatsu醬

 

貼心叮嚀 1 我做成約1個拳頭大小 當正餐只要配些生菜即可 或炸好後

         放一片cheese在上面再入小烤箱烤到cheese溶化

         2 做為小朋友生日party 我會做成小球狀 用挖冰淇淋的湯匙挖2球

         再包肉 這樣做出來都一樣大 比較漂亮

         3 內餡可以自行變化 如加入玉米粒 紅蘿蔔末