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苦瓜鹹蛋水蛙師 張和錦

苦瓜鹹蛋擁有連續3任總統御廚封號的水蛙師 張和錦老師示範這道苦瓜鹹蛋 是傳統客家蔡演變的創意菜材料  白玉苦瓜 鹹蛋 辣椒絲 青蒜苗絲 芝麻 美食分享白玉苦瓜用刨刀刨出苦瓜絲 泡冷水後 再濾乾 分兩次入油鍋炸 (因為苦瓜水分高 防油爆) 炸到微微金黃撈起放在漏勺濾乾多餘油脂炒鍋入少...
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新聞台: 美麗廚娘 | 台長：Linda
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