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味增鮭魚Misoyakki

味增鮭魚Misoyakki材料 鮭魚30磅(約6隻) 味增1kg 米酒1杯 糖1kg 味林1杯           粗鹽 (做泡菜用)鮭魚片開去骨 撒粗鹽 盤子底鋪廚紙(吸水分) 再排上魚 (皮朝上)全部排上 上壓重物 釋出水分 醃隔夜 取出用刀刮去鹽粒 味增+ 米酒+ 糖...
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新聞台: 美麗廚娘 | 台長：Linda
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