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2008-03-13 06:36:02| 人氣3,789| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

懶人廚房--薑燒豬肉蓋飯

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昨天樓友JASON下課後打電話來約我一起去買菜
剛好看到今天WAITROSE的有機豬肉非常漂亮
心血來潮，想要來做個日式蓋飯。

(我是那種每次壓力大都會想煮飯的愛吃鬼性格)

維持我一慣的懶人性格...煮東西一定要簡單又好吃才行
這次連把飯裝到碗裡面都算才四個步驟，夠簡單了吧。

烹調時間10分鐘，準備時間15分鐘(不含醃料時間)



材料:

飯: 日本越光錦米 (其實是美國貨啦，人在國外吃不到無米樂阿伯的米，就只好將就一下囉)

薑燒肉材料:

材料A:
ORGANIC豬肉 STIR FRY 500g--要是買的到肉片更好，可惜英國沒有，懶惰蟲我又不想切肉--討厭摸到肉軟軟的感覺

材料B:
薑末---切成細末---份量大約兩湯匙滿滿
薑粉---(作弊用)---些許
米酒--------------3湯匙
龜甲萬醬油--------3湯匙
日本柴魚醬油------1湯匙
味霖--------------2湯匙
砂糖--------------1湯匙半

其他:
洋蔥--------------中型一顆，切絲
太白粉一匙加水少許--------芶芡用
食用油少許
1.準備一個乾淨的食物用塑膠袋，把材料A的豬肉裝進去。(如果勤勞一點可以先把豬肉拍鬆再到進去)，然後把所有的材料B倒進袋子裡。然後隔著塑膠袋幫豬肉們按摩一下。接著把切細的洋蔥野放進去，讓肉和洋蔥在袋子裡混合。靜置一個小時

2.熱鍋，放些許食用油(大約一湯匙囉，我很不喜歡放油，而且我用不沾鍋，可以減少油的用量) 用筷子挑一些洋蔥出來放進煎鍋中確定鍋子熱了，就把塑膠袋中的所有固形物下鍋。(要是還有一些醬汁可以等等起鍋前再放進去收汁)稍微翻炒一下

3.等鍋裡所有東西都炒熟了再加入剛剛塑膠袋裡剩下的醬汁，還有太白粉水來勾芡。30秒後湯汁滿溢的薑燒豬肉就好囉。

4.這時候時間應該差不多飯也煮好了，裝起一碗晶瑩剔透的白飯，把薑燒豬肉連同湯汁一起淋上就大功告成囉。

P.S.這次的配菜直接用冰箱裡常備的CHUNCKY VEGETABLES冷凍蔬菜...只要煮一鍋熱水灑點鹽，冷凍蔬菜丟進去3分鐘後撈起來就好囉。

一次多煮一點還可以裝在便當裡喔...這樣晚歸的樓友隨時就可以放進微波爐加肉來吃囉。

我要檢舉
#懶人食譜#留學#薑燒豬肉
台長： Light寶貝

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不安分木馬
看起來真不錯，下次來試試
2008-03-13 16:14:35
版主回應
謝謝你喔...這真是一道簡單又好吃的料理呢。
留學生生活，書還沒讀多少，菜倒是做了不少。

我有去拜訪你的部落格喔...也有好多好吃的食譜呢。下次我也要來試試您的配方^_^
2008-03-14 03:44:14
Calvin
午安~

謝謝簡單的教學~
2008-03-16 12:14:29
版主回應
不客氣，我會繼續努力的喔。
2008-03-20 23:04:50
ｊｕｄｙ
照片看起來非常好吃
2008-03-16 22:57:34
版主回應
謝謝你喔，
有空常來坐坐ㄛ。
2008-03-20 23:05:24
Volar
看起來很好吃ㄝ:)
2008-03-17 18:48:14
版主回應
謝謝你喔。是真的很好吃哩...(臉紅)
我有多做一份帶到學校當便當，我帶去學校一熱，
外國同學都圍過來啦....
為國民外交努力呀．．．
2008-03-20 23:14:59
日留10年ㄉ小百合@@
看起來有點爛爛的耶@@ 獎燒豬肉蓋飯應該是豬肉片和洋蔥絲吧@@
2008-06-04 00:19:19
版主回應
哈哈 謝謝指教呀~
沒錯，一般應該是要用帶花的豬肉片和洋蔥絲的。
但是人在英國身不由己，買不到帶花豬肉片，加上人懶惰，不喜歡切菜切肉，只好用WAITROSE超市STIR FRY專用的有機豬肉加洋蔥絲代替啦。
就變成一道有點率性豪邁的版本啦。

好吃是一定要的，但是其它就向懶惰看齊啦。
2008-06-04 02:10:04
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