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2007-03-01 05:25:49| 人氣2,578| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

懶人版磨菇燉飯

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懶人食譜又來囉....
看我最近努力的做菜...就知道寫論文壓力大呀。
今天要爲大家推薦一道好吃又好做的懶人菜--意式蘑菇燉飯
不過呢...本著我的台妹精神加上懶惰教主的名號...小小的改良了一下
原來BBC Good Food Magazine的建議是用大碗裝著蓋上鋁泊放進烤箱去烤
但是懶惰蟲我思考了一下其實把加了鋁箔蓋著的碗放進烤箱烤40分鐘
不如拿出台灣精神的代表...大同電鍋來處理比較快....(這也是留學生必備的家當啦)

本次食譜兩人份
1.大同電鍋量杯兩杯(TESCO或是JAOSON’S都有賣義大利的RISSOTO米)
2.奶油15g橄欖油半湯匙
3.蒜頭
4.leek蒜白或拿青蔥代替也行，看個人開心 蒜白2支或蔥四支
(3/4入鍋去炒..1/4作裝飾)
5.青豆一杯
6.切片磨菇130g
7.意式綜合香料少許
8.胡椒、鹽等調味品
9.帕馬森起士少許




1.洗米 準備好後放進電鍋開始加熱
2.同時另起一鍋....把奶油15g橄欖油半湯匙放進鍋裡加熱...
3.鍋熱後把切片好的蒜頭丟進去爆香...然後在把蘑菇還有青豆丟下去拌炒一下
4.等鍋裡的蔬菜和奶油一起發出熱熱的蒸氣，放入意式綜合香料、切碎的蔥片或是蒜白片還有少許的鹽來調味...
5.此時大約算電鍋加熱20分鐘後，把炒蔬菜的鍋裡的東西連同奶油與蔬菜混合的醬汁一併倒入電鍋半生不熟的飯裡。蓋上蓋子再等二十分鐘...灑上帕馬森起士和黑胡椒...把飯跟蔬菜與蘑菇再鍋中拌一扮。就可以裝盤上桌囉。

如果喜歡的錒...可以再起鍋前加入一點白葡萄酒....味道更棒喔
搭配佐餐白酒....味道很不錯喲。

我要檢舉
#食譜#懶人#蘑菇燉飯
台長： Light寶貝

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