Alanna 悠哉.美食.生活~我的樂園 下廚是我的興趣~ 旅遊是我的嗜好~ 愛美是我的天性~ 我的家庭是我最大的幸福!!

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因為聽說他為了開這家牛排館         跟家裡鬧了小小的革命

再加上一個人顧店       忙裡忙外的       根本是鐵人一枚!!!

他對肉品的品質是非常龜毛的       不是頂級的肉他不用

他說看客人吃的不開心他也會很難過

所以他對品質非常的堅持~~(處女座的)

我不去捧個場實在說不過去         昨天揪了我家人一起去品嚐

一到店門口看到店裡已經坐得滿滿的人

心裡暗暗的慶幸還好我有透過關係先訂位        哈哈~~

一般的牛排館為了讓肉質吃起來嫩嫩的

大多會添加一些嫩精去醃肉

但是他家的肉品都無添加嫩精木瓜粉和小蘇打粉

所以很健康又衛生      可以安心食用喔!!

自助式的吧檯~

有我愛的奶油小餐包

剛烤好的餐包真香       濃湯也很好喝~~

現在牛排館很少看到這種奶油小餐包了~~

好的肉品不用多餘的醬料

只需天然的玫瑰鹽和現磨黑胡椒就足夠了!

店裡的牛排都選用安格斯牛肉

我點了12盎司的厚切頂級安格斯牛排        660元

題外話......只要有客人點安格斯牛排 

我的帥氣同學就會拿肉出來講解        

也讓你看看你點的牛肉本人~~

還有        他家的肉是一肉一封的唷~~

大家說說看........他長得像不像" 冰you~~順啦~~~"的伍佰!!!!!!

飲料除了有冬瓜茶竟然還有檸檬水

現在的檸檬貴到嚇死人         我同學他不怕虧錢似的

硬是在裡面放了好多檸檬塊         不是兩三片切片在裡面浮阿浮的.....

喝起來有淡淡檸檬的香味       真好~~~~

後來才知道         原來是他們家自己種的香水檸檬

難怪味道特別的香甜好喝!!!!

順帶一提         因為肉品都是現點現煎烤的

所以大約要等個5~10分鐘左右

為了美味好吃的餐點是值得的啦~

阿宅的雞腿排 (160元)  先上          表皮烤的酥香脆

表面雞皮的格菱紋會讓人看得增加食欲

旁邊則是有點台式的配菜        虧我同學想得出來   哈哈~~

不過小黃瓜和紅蘿蔔有醃過          酸酸甜甜的很好吃~~

地瓜片也烤的很好吃~~

切開後雞汁馬上就流了出來

雞肉當然是軟嫩多汁          還有淡淡的迷迭香味        沒多久就吃完了~~

老妹點的雙拼(雞腿排+牛排)       原價320元      特價250元     

加入FB好友還可以折價20元

有個好笑的插曲...... 我們點雙拼的時候        服務人員說加蠔油可以再扣20元

我就在心裡滴咕....加蠔油可以扣20元        這是什麼怪規矩??

後來才知道是加"好友"    而不是加蠔油          是我耳背嗎??

這是7分熟的牛排         不過我覺得可以點5分熟

這樣更可以吃到牛肉本身的鮮甜

我的12盎司安格斯牛排終於來啦~~

同學還招待我羊排          真是不好意思~~

旁邊多加了蒜片          搭配著吃真清爽

蒜片烤的脆脆的           真不賴!!

其實我很少吃羊肉         因為會怕羊騷味

但是他家的羊排我愛吃        不乾澀更沒有羊騷味   讚!!!!

一般在外面吃牛排          我都是點7分熟

所以我同學一聽到我點的安格斯牛排要7分熟

馬上從廚房衝出來         跟我說牛肉本身的品質很好

一定要3分熟才能吃到肉的美味       

如果要吃7分熟        不如不要吃!!!! (登愣~~)

但是我聽到3分熟          腦中只閃過一片在血海裡的肉塊

在我跟他一陣討價還價之後        他才勉為其難的同意讓我點5分熟.....

還跟我說這是他的底線了        再上去就沒有了

呼.........好堅持的老闆啊~~~~~

不過也因為這樣         他希望客人有高級又平價的享受!!

這是5分熟        吃了幾口後       我們發現同學的堅持是對的!!

3分熟真的剛剛好      不會有恐怖的血水流的整個盤子都是...

下次再訪我一定要聽專業人士的話!!!

粉紅色的牛肉          滋味好鮮甜喔~~~

每個餐點都會附上一盤的鐵板麵

老闆會另外用盤子裝           這樣才不會跟主餐混在一起而影響口感~

吃不飽的話可以再跟老闆加點鐵板麵....

另外有沒有發現他都是用磁盤出菜的

那是因為他說一般的牛排館都是用鐵盤

到客人面前時肉類還是繼續在加熱

而且油煙很重        他不希望客人吃完後身上還殘留著牛排味

是不是很貼心來著~~~

店裡的一切事物都是同學一手包辦的

開店之初的油漆,清潔,佈置,名片設計,店服等等都不假他人之手

常常忙到三經半夜才拖著疲憊的身體回家

但是他說他忙得很開心         因為這是他的夢想

聽到我都快哭了......

吃完餐點後        老闆還會詢問每桌客人餐點味道還OK嗎?

還有       客人吃的蔬菜都是他們家自己種的唷!!       完全不灑農藥的~~

肉品都有經過SGS認證的唷~~

店面不算大          但是我相信         總有一天他一定會擴大營業的!!

同學加油囉~~

是不是忙到忘記開招牌燈啦???

那天因為生意很忙        他沒有時間跟我聊天

夯牛排的FB

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地址:新北市板橋區松柏街92號(松柏街和文聖街口)

電話:0982-785-258    0913-016-179

捷運江子翠4號出口直走,看到7-11左轉,直走到底即可看到~(步行約10分鐘)