Alanna 悠哉.美食.生活~我的樂園 下廚是我的興趣~ 旅遊是我的嗜好~ 愛美是我的天性~ 我的家庭是我最大的幸福!!

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這次的過年9天有5天都在下雨  又冷到爆

 

怎麼那麼賽阿??

 

 

初五那天忍不住了 好想出去走走ㄚ......

 

妹婿在網路上找到一家位於新店的甕仔雞 

 

聽說很多電視台有去訪問  陳美鳳 胡瓜 徐乃麟等等~

 

剛好天氣冷可以順便泡溫泉

 

想都不想立馬出發~~~~~~~~~

 

 

地點很好找 開車的人下新店交流道  往烏來的方向開去

 

很快就可以找到了~~

 

不過就是因為太好找了 所以我們一車4個人一時聊的太開心導致開過頭

 

在彎彎曲曲的山路要迴轉還真麻煩阿 ( 誤~ )

 

店家有專屬的停車場 不用擔心找不到停車位

 

因為當時下大雨 我就沒有拍他的招牌了

 

只拍了門口~~

 

就是它拉~~ 有看到很多小甕嗎?  旁邊還有3個大甕呢!

 

前面擺放著許多木材

 

 

店家會先在大甕中把雞隻烤到6分熟    一個大甕約可烤20隻雞

 

 

一隻甕仔雞600大洋  不便宜呢!!

 

 

等客人點好後  再把雞隻移到小甕中 烤出漂亮的色澤~

 

因為店家是用木材去烤的 所以雞吃起來會有一種木質的香氣!

 

一隻雞一個甕 就跟一個蘿蔔一個坑一樣 ()

 

煙好多喔!!   我在拍的時候都被煙嗆的流眼淚了,真擔心這位老兄會不會得肺癌?

 

而且夏天一定很熱ㄚ~~

 

店裡的環境不是很優 整間店都是用木頭搭建的 頗有古代客棧的fu~

 

還有燈籠耶~ 地板也是木板的 走起來嘎嘎作響~

 

你說像不像客棧~~

 

竹筍湯 60元吧?  一般的竹筍湯不是都會煮排骨

 

當服務人員送來時有點傻眼,真的是"竹筍"湯ㄟ...

 

而且湯是溫溫的 有點苦味 不優~

 

炒山蘇  150元  我超愛吃炒山蘇的 所以一定要點一盤來吃! 但是量好少喔..

 

炒半天筍 150元   筍子的口感很嫩 還OK~ 但是被我們發現有一隻小蟲死在菜上><"

 

竹筒飯 1支/70元  還好,不是很好吃,飯太乾了又沒竹子的香氣..

 

等了一會終於主角 "壯壯雞" 上場了

 

色澤很美吧,但是被我拍壞了,實際上的顏色真的很好看

 

會讓你忍不住流口水低~~ 

 

因為我們實在是太餓了 所以沒拍到雞隻的解剖秀...

 

別看牠表面很平靜 實際上裡面熱情如火 很燙呢!!

 

甕仔雞的肚子裡店家會塞一包中藥材去烤 所以更添雞隻的香氣....

 

旁邊會附上 "揍剛阿郎"用的手套讓你方便剝雞  有隔熱效果

 

照片裡用鋁箔紙包起來的是烤地瓜 沒有再賣的喔~~

 

小碗裡頭裝的是雞在烤的過程中滴下來的雞油   

 

真的不得不誇獎牠一下~~~

 

雞皮好脆喔~ 我們還搶著吃雞皮呢!

 

雞的肉質很嫩有彈性 不會很硬 配上檸檬汁和胡椒粉 超讚的!!

 

有機會我一定要再去吃   (P.S 但是不會再點其他的菜了)

 

貼心小提醒:

要去吃的人一定要先訂位,因為他生意真的很好,直接過去的人一定只有看人家吃的命運!!

 

附上店家資訊給各位囉^^

 

甕仔壯壯雞 TEL: 2666-5658  

 

地址: 台北縣新店市新烏路2段9號  

營業時間 10:30 ~ 22:30