燕仔遊樂場 此遊樂場正式於2005年3月20日開幕～ 成立目的是為慶祝本人１９歲生日～ 而且有好多感想想同大家分享下～ 希望大家可以在此盡情享樂～

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我明明係煮左80G紅豆, 再加左50G糖&2匙蜂蜜左右吧~

唔知點解D紅豆都係取之不盡咁~哈~

有60G用黎整左麵包~再加左50G落呢個SCONE度, 依家都仲有淨~唔知點算好~

講番呢個SCONE, 除左因為紅豆太多~另外都係因為見到JOANNA整左SCONE都激發左我~

JOANNA係做原味既~睇落好好味呀!!

我就試做呢個抹茶紅豆口味, 大約參考下人地點做就跟住老師既RECEIPE動手~

其實都係唔係第一次做SCONE~

不過以前都做得有點太紮實又或者桿出黎既厚度唔係我想要既~

因為要夾果醬OR蜜糖最好做厚D~

SO今次做既時候都特別留神~

講下材料既重點抹茶粉~原味係200G既麵粉我就改為185G+15G抹茶粉~

BUT稱重個陣就覺得: Ye!!抹茶粉也太多了吧~

15g係三大匙~整麵包都係用左7~8g左右~呢度用成15g也太誇張了吧!

本想撈起番d~但係又同d低粉混埋左咁~於是只好放棄........就15g吧~

做既過程都幾快~混合完雪2HRS左右就可以桿麵團,

我有特登做多幾次三折既過程, 等佢層次可以多D~

同埋有留意厚度~本來想桿2CM, BUT最終係1.5CM左右~

都可以喇~

今次焗得火喉都幾不錯~

不過抹茶粉有點太多SO會有點苦苦的~

夾D柚子醬落去就好好味喇!

下次都係整番個原味先!

真係好鍾意佢有爆裂既感覺~