[偶要近庖廚]　試作＠暫隱隱於市｜PChome Online 個人新聞台

2007-11-26 12:50:11| 人氣320| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

[偶要近庖廚]　試作

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上星期在賣場偶然見著貨架上的義大利麵條，
簡單的印刷紙盒包裝，簡單樸素，
留一方小窗，粉黃麵條清晰可見。

它討喜的，
讓我這俗人也動了煮食的念頭。

殊不知，是一連串忙碌的開始。

……

要做義大利麵，
家裡還真沒那一干材料。

第一盤就先用蕃茄醬簡單混了，
勉強可以下嚥。

周未在再次參觀菊展後，
迅速的列了清單，
一路採購了油品青蔬酒水海鮮，
（Oh My God, 高級的初榨橄欖油居然這麼貴～）
準備假日有空好好招待自己。

……

先是星期六的這道，
蘆筍蛤蜊義大利麵。

依序蒜頭爆香，蛤蜊下鍋盛起備用；

接著要做醬，
再一次新的蒜頭與洋蔥下鍋（後來覺得應該要切的更細的），
加進新鮮蕃茄（可我偷懶用蕃茄醬了）和調味料（我是沒放啦），
滾煮一會兒；

這時可以準備蘆筍，
簡單洗好切妥，下鍋，
蘆筍較嫩不能太早下去，
而且沒熟也沒關係，所以我放的頗晚就是了。

另一邊可以同時開鍋煮麵條（提早做好也行），
應該大家都知道煮義大利麵條時要加鹽罷！

麵條好了，醬也好了，
進鍋大家拌在一起，再稍稍悶等一下（看個人需求），
就可以盛盤上菜了（我有先將多數的蛤蜊殼挑掉），
再隨意弄杯最簡單的調酒，
就是星期六的晚飯囉。