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2006-09-14 15:38:28| 人氣476| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

[Tea for You]　10　新奶茶

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本來決定要好好寫一篇東西的，
結果一開頭就找不到地方踩煞車，
到現在還沒好。

說不得只好再請讀友們「看」一杯茶了。


……


前文「〔素履之遊〕人與地的依戀」曾提及，
受人一罐伯爵茶。

當時匆忙，也沒理會倒底是什麼，
後來才發現她口誤，
罐底明明就寫著「台茶八號紅茶」，
產地是南投縣魚池鄉的新城村。

眾所周知，
日據時代為貫徹「工業日本、農業臺灣」政策，
細心的日本人早將本島地利天時調查清楚，
進行數不清的農業改革、土地改良與育種栽培。

1925 年日人自印度引進阿薩姆紅茶大葉茶種，
選定埔里、日月潭、魚池一帶試種栽培，
台茶 8 號是在與本土茶種不斷培育下產生的一個品種。
另一個更負盛名的茶種是台茶 18 號（紅玉）。

魚池的紅茶產業曾經盛極一時，
跨國輸出歐美日，
後因國際市場變動而衰落；
近年在地方產業復興的推動下，
重新包裝再出發。


這就是台茶 8 號的樣子，
長條狀，蜷曲度優美。

所以，這次捨了平時慣用的 Lipton 茶包，
改以台茶8號，輔以茶袋泡製茶湯，
調入鮮奶，
成品就這樣。

實際品嚐的結果，
口味比先前慣用的方法、材料好的多，
前面那一款可以參考 2006/1/19的 [Tea for You]1。
抱歉，為了試結果忘了先拍照，
想到時奶茶已經剩1/3了。

當然它是費工了點，
等下回天氣再涼爽些，
再來調製一回罷。

我要檢舉
台長： 巴洛克．寇爾

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