啡嚐舍 第一次擁有自己的blog,對我來說, 算是不小的嘗試,只要有心,永遠都不嫌晚ㄚ~哈~~ 在我的啡嚐舍裏,會有許多有關運動,咖啡的心得,甚至參加一些課程,比賽,打工的記事; 當然也會有些生活心情故事(可能是年紀大了,比較感性了), 社會上的大小事....等, 當 作一個抒發自己情緒的空間吧~~並且結識各方同好, 歡迎大家一同來啡嚐舍~~ (但請互相尊重對方的意見,嚴禁吵架及不雅的字眼ㄛ~~) 嚴禁使用本舍圖文,進行任何商業及不好之用途,請君子自重!!

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"啡常舍",子曰: 食色性也,好色是人的本性, 喂~扯遠囉~~還是回歸主題吧~~"啡"與"舍"

"啡",直覺就是咖啡囉,不過這裡的"啡", 更進一步地說, 是指一切會讓你(妳)上癮的人, 事, 物

而"舍"呢~是希望我的"啡常舍",  就是個小而巧的空間, 能"匯小流, 納百川"的理念, 讓她發揮最大的功能, 這就是我最愛的溫馨小舍了~~

而"啡常舍"這個我覺得非常有意境的舍名(我個人覺得啦~~)

起因於,大約在半年前, 一位超優質的好同事---小白, 她是個網路搜尋達人, 她上網搜尋兩家優質的咖啡館, 也從此讓我與咖啡結下不解之緣;

不過, 最主要是因為我老母比我還愛喝咖啡, 但總是聽到咖啡負面的評價, 如:我老母頭痛時,我老母一定要喝咖啡, 不過我老爹就會跟我們講, 媽媽中咖啡因毒, 不要喝咖啡, 所以對咖啡的感觀醜一, 再來有許多人常說, 咖啡容易睡不著, 且刺激腸胃, 又會讓人們骨質流失, 所以又醜二, 況且, 每當我喝拿鐵, 卡布奇諾等調味咖啡, 會拉肚子--醜三, 這樣看來,咖啡真的是, 有百害無益的洋茶, 就在我對我又愛又恨的咖啡, 幾乎要絕望之際, 小白向我推薦了那兩家優質咖啡館, 其中有一家還有咖啡沖煮的教學, 一方面讓我對咖啡又重新燃起了希望,同時,也讓我更想去瞭解咖啡的大小事,所以,從今年年出開始,我陸續買了一些有關咖啡知識的書(正所謂,書中黃金屋/活到老 學到老),我這才發現,我誤會咖啡好些年了~~

其實,只要妥善地保存咖啡生豆, 並在咖啡烘焙的新鮮期(3-7天為最佳, 但最長亦不要超過1個月)較能品嘗新鮮的咖啡, 再來就是用自己最熟悉的萃取方式, 將咖啡最好的狀態給萃取出來, 其實慢慢發覺她也是個好優質的朋友呢~~至於烘焙, 這是我最需要努力的地方, 一有心得會告訴大家地~~

至於其他舍別, 我也會在我的"啡常舍"中, 逐一的建構, 並留下我的足跡, 歡迎大家來看看ㄚ, 聊聊ㄚ, 互相交流, 但要注意網路禮儀ㄛ~~不要留下不好的, 惡意毀損他人的話語ㄛ~~謝謝各位囉~~