與其質疑1包十幾至數十元不等的泡麵 包裝封面廣告照片的真實性
不如認真挑選愛吃的食材 好好為自己煮碗什錦湯麵 比較實在
要不然 就巴結一點 掏錢花些銀兩 上上館子打打牙祭 免烹煮免洗碗方便省事
做人 千萬嗯湯 吃婉內 看碗外 ( 閩南語發音 )
懶惰吝嗇 卻還大言不慚的埋怨手中飯碗裡頭現成的飯菜 不合胃口難以嚥食
長輩們說過的話 加減聽 總沒錯
老天爺或者是雷公可是會張眼明察怒懲討債人( 註2. )
南瓜切片與隔餐飯加溫同煮 簡單疊砌裝盛就成賞心悅目的創意輕食
工欲善其事 必先利其器
花些銀兩 挑選一把像樣的炒菜鍋 當真有其必要性
魚若新鮮即便廉價 抹點鹽巴熱鍋油煎雙面焦香皮肉成型完整
既好看 又好吃 端上桌就是一道下飯開胃的美食
隨意輕食 單身男子之幸福自住餐 PA10-1
麻油肉片炒介蘭
備料 豬肉片半斤 介蘭菜1大把 老薑.麻油.米酒酌量
前置 豬肉片過水洗淨瀝乾備用 介蘭菜洗淨切小段 老薑用刀背拍裂切片
作法 熱鍋加麻油與少許沙拉油爆香薑片
隨即加入肉片大火快炒
肉片變白快熟時 先後加入米酒與介蘭菜持續大火快炒
菜軟肉熟加鹽調味即可關火起鍋
隨意輕食 單身男子之幸福自住餐 PA10-2
青花玉米燉鮮蔬
備料 青花菜1顆 玉米粒.鮑魚菇各1小包 青蒜苗1根 黑木耳.紅蘿蔔少許
前置 青花菜洗淨分切小朵 梗莖去皮切薄片備用
玉米粒過水洗淨 鮑魚菇.青蒜苗.黑木耳.紅蘿蔔洗淨切片條狀
作法 熱鍋大火爆香青花梗片.青蒜苗與紅蘿蔔
隨即加入1碗水 水沸騰加入其餘蔬菜燉煮
青花菜變色 鮑魚菇.黑木耳熟軟 即可加鹽與香油調味起鍋
隨意輕食 單身男子之幸福自住餐 PA10-3
豆仁豆苗炒臘腸
備料 港式臘腸1條 青豆仁1小包 蜿豆苗1把 青蒜苗1根 紅蘿蔔少許
前置 臘腸切成丁塊狀 蜿豆苗洗淨切小段 青豆仁過水洗淨瀝乾
青蒜苗洗淨橫劃一刀切成片段 紅蘿蔔洗淨切成丁塊
作法 熱油起鍋大火爆香青蒜苗與港式臘腸
隨即加入紅蘿蔔與青豆仁一同拌炒
見青豆仁色澤變深 最後再加入蜿豆苗下鍋大火快炒
待蜿豆苗熟軟 加鹽與胡椒粉調味便能起鍋享用
隨意輕食 單身男子之幸福自住餐 PA10-4
桂圓紅棗白木耳甜湯
備料 桂圓.紅棗.白木耳各少許 冰糖酌量
前置 桂圓.紅棗沖洗乾淨 白木耳泡軟洗淨剪除木質硬蒂
作法 紅棗與冰糖先加水下鍋以大火熬煮成甜湯
甜湯沸騰後 加入白木耳同煮
待白木耳即將熟軟時 加入桂圓再煮5分鐘即可關火
註1. 騙吃～騙吃 閩南語發音 國語解釋為 謀生糊口的小本事
註2. 討債人 閩南語發音 國語解釋為 浪費不知節省之人
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