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2020-11-20 22:19:05
暖胃南瓜湯
十度以下低溫持續襲來,除了把自己包緊,此時每個人的comfort food莫過於一碗熱湯。而哪一款湯是大家最想學的呢?答案是:南瓜濃湯。根據「愛料理」食譜網站的統計,三萬多道食譜中,去年度最多人搜尋的正是南瓜濃湯...
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2020-11-03 15:07:48
紅燒花枝羹
這是我常常造訪的一家店。貪戀花枝的海洋味道,一直是從小的迷惘,嚼勁滿足,鮮香悠遠。店家位於開元路上,鄰近有台南知名古蹟開元寺,鮮少外地食客,大都是當地的常客。當我充當導覽帶著外地來訪的朋友們,遊罷開元...
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2020-10-22 09:57:12
食物美味的黃金時刻
這兩塊牛排已經足夠令人心神蕩漾飄飄然,大家好奇,教父還能端出什麼牛肉?上菜了,光看嗅不出端倪,一樣是酥褐外皮、粉色內裡,輕咬一口,竟有股濃烈豐厚的乳香,續嚼幾口,豐厚油脂隨之溢出、香氣衝奔鼻腔,副業是...
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2020-10-02 15:36:51
每一場意外都值得期待
「每一次合作都是一場意外。」聶永真用靈動的眼神告訴我。不預設合作對象或產業的他,從未執意經營自我品牌,但在參與籌劃「郭元益」150周年盛事後,聶永真坦言相當開心,還在概念店開幕的隔日,在臉書直呼:「非常榮...
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2020-09-22 09:08:30
人定勝天?核心風味的守護
這是新的紀元。正面衝撞的是,自單一麥芽威士忌崛起至今,醉心於威士忌工藝如你我,十數年來憧憬追求的,百年傳統、在地風土、以及人之慢工手作和這種種的攜手交會。但心知肚明是臍帶血收費 ,所謂風土與傳統其實仍在...
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2020-09-13 18:09:30
刮痧看似簡單,卻有大學問
有人刮痧刮到頭暈反胃,也有人刮到瘀斑多日未消。刮痧看似簡單,卻有大學問靈恩異端。 烈日當空,在室外待一會兒就覺得酷熱難當、頭昏眼花。中暑、疲勞或發燒時,很多人會隨手拿起梳子、瓷湯匙就開始刮痧,刮完身...
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2020-08-26 14:22:09
入菜佳生食亦好
但是當配角的醋飄洋過海到義大利就魚躍龍門了,成為餐桌上的第一女主角。義大利醋Balsamic除了入菜外,也適合生食,餐廳裡是兩罐并陳,在麵包碟子中倒點橄欖油,點上香醋,沾橄欖油麵包來吃,開胃菜可免了。這幾年有...
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2020-08-09 11:01:42
孩子邁出的每一個步伐,都值得被肯定
一旦我們懂得,肯定與讚美不只聚焦在行為表現的結果上,更需要放在表現的過程中,我們就能夠對那些正處在困境、低潮與挫敗中的孩子, 給出具有力量的鼓勵uche lihkg。 有個女孩國一剛入學,第一次月考就搞砸了。她因...
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2020-07-20 19:42:56
我是個很棒的人
孩子出生之後,光是好好吃飯就能令媽媽倍感欣慰;光是擁入懷裡給媽媽一個親吻,心裡就甜得不得了;光是四目相交就能逗得彼此咯咯大笑,透過這些互動,孩子的自尊感也日漸茁壯共享辦公尖沙咀。 但是從孩子入學的那一...
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2020-07-10 09:29:09
涼一夏!爆漿芒果包
台南市福樂屋夏日的招牌大麻糬──芒果大福,其中的新鮮愛文芒果,成長時吃的好料簡直不輸人類。怪不得他們家芒果大福整個就是滋味絕頂Thermage FLX。 一口咬下,可以同時嘗到麻糬皮的Q軟、芒果泥的綿密,新鮮芒果的...
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2020-06-19 09:41:34
無人看管的茶樹
來到南投縣魚池鄉,在貓囒山上一角,一塊又荒、又老,又不施肥料的茶園裡,我們發現了一個奇蹟:那裡的無施肥土,長出的茶樹卻又壯、又悍。並且,令人不敢置信,這棵茶樹葉子泡出的茶,竟充滿豐甜的滋味amway 濾 水 ...
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2020-05-27 14:23:25
讓學生像砌磚牆,一塊一塊來
譬如模擬考試,從初三上學期就開始考,每個月一次,每次都有一定的範圍。但因為學校的範圍太大,第一個月,考一年級全部;第二個月,考二年級全部;第三個月,考一、二年級全部;第四個月,連三年級教過的一起考...
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2020-05-08 16:59:44
冬天口味的義式手作冰
我最享受冰淇淋在口中,與人體溫度反差的那種快感,」一年四季都愛吃冰的巴克萊台灣投資銀行部主管劉奕成,他酷愛的冰淇淋品牌,最近卻從美國知名冰品,換成了台北巷弄一間手作義式冰淇淋店,原因是,「它用很好的在...
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2020-04-23 10:00:32
你的大腦採用哪種學習模式
即便離開了學校,我們也不能就此與學習永別。其實,人一生中大部分時間都在學習新的東西,有可能是學術知識,也有可能是動手實踐。我們一直都在運用自己的大腦去解決各種問題,應對不同的環境BB免疫力。 10...
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2020-04-03 12:01:34
花瓣也能吃? 嘗到生蠔鮮味
「花可以吃啊?」當alive團隊在南投「Hero餐廳」的門口小花園,跟著主廚蕭淳元大口吃下四季秋海棠時,隔壁經過的鄰居老奶奶驚喜發問。在百花盛開的春天,食用花成為餐桌上最美的一道風景醫學美容邊間好。 採訪這天,...
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