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2008-06-03 15:48:20| 人氣1,423| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

迷迭香煎牛排

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最近兩天滂沱大雨打在窗台簷前，那盆迷迭香在潮濕的滋潤中，常散發著特有

芬芳的清香。


你們可知道迷迭香( Rosemary )的花語很美呢，叫做『回憶』

因為它除了能殺菌、利溼，改善掉髮並促進血液循環的功能外

散發的氣味還安定神經，消除頭痛頭暈和強化心臟和腦部的功能



相傳古希臘少女們常會摘一支迷迭香插在髮際，用以改善記性提高記憶力。

由於它俱有增強記憶力的功用，很快的變成了代表戀人們忠貞不二、至死不渝

的象徵了。


♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

『迷迭香煎牛排』



材料

1.牛肉

2.橄欖油少許

3.義大利香料(內容包含乾燥的羅勒葉、牛膝草、皮薩草)

4.迷迭香一小株(取葉子微波烘乾)

5.香蒜粉適量

6.鹽少許



醬料

1.義式披薩醬3大匙

2.可果美蕃茄醬1大匙

3.甜油膏1大匙

4.醬油半大匙

5.冰糖少許

6.黑胡椒少許

7.義大利粉狀香料少許

8.水150cc

(Tips:醬料可用一般市售磨菇醬、黑胡椒醬取代)


作法

1.將牛肉抹上鹽與橄欖油、灑上材料內的香料抹平，輕微按壓靜置15~20分鐘

2.先將醬料在鍋中煮勻，盛起備用

3.牛肉入鍋中煎至7分熟盛起

4.將醬料淋上即可




Belle 97/06

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台長： ♥ Belle ♥

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我要回應
魚
原來rosemary有這種含意，真有趣！：）
2008-06-04 02:36:40
版主回應
因為了解這些含意
更是對它們無法自拔的愛上呢~^^
2008-06-04 04:36:02
檸
看的我眼睛直直的
口水流的一地
好想咬一口呢
隨便走進來``希望不要介意呦```

有空來踩我喔
2008-06-04 22:23:03
版主回應
檸
　　歡迎你都來不及了，哪會介意
有空一定會去你家踩踩
等我帶把傘說～^^
2008-06-05 13:32:22
Gamin
這道菜做得太美了~~~
美食加上完美的擺盤~~
嗚嗚！看了肚子好餓.....（咕）
2008-06-05 08:40:53
版主回應
謝謝Gamin的誇獎

這道搭巧達湯很適合說～～
只要有一罐義大利香料，就無敵好用了^^
2008-06-05 13:34:49
mi740726
昨天來看到這篇

於是不吃牛的我們

改成要做豬排啦

咪勾阿會被你害死喔
2008-06-19 00:39:28
版主回應
不會啦~~~大不了變&quot小胖&quot而已^^
2008-06-19 12:48:06
不安分木馬
這看起來真是美味
不過市售的牛排醬、黑胡椒醬口味都差不多
想試試不一樣的口味呢
那些醬料哪裡可以找到呢?

我有用新鮮的迷迭香加進炒飯裡
超香的說～^_^
2008-06-19 09:50:25
版主回應
木馬去烘焙材料店找找
那裡的貨源很多

是啊~迷迭香真的滿香的說

可以的話，請木馬惠賜六票吧
先謝謝你囉^^
2008-06-19 12:49:54
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