恩恩長大了,終於比我高了!
昨天晚餐我們去港欣茶餐廳.是我近來還算喜歡的一家餐廳
它們的菜色走的全是創意路線.擅長在普通食材的傳統作法上變花樣
這道料理是果凍鴨肉.鋪陳在下面的是水果凍.連鴨肉一起,先咬下一小口
入口的感覺是肉不會很柴.而且有芒果香
師父還另外做了一層若有似無的煎焦糖衣
真的很香.整個鹹鹹甜甜的但我沒有很愛
不是它不好吃.它其實很不錯吃.只是我不喜歡在肚子餓的時候吃到甜
那粉紅色的肉肉看見妹油啊?
就是那個色
我是白癡.並不會後製什麼的
它真的是粉紅粉紅的肉肉喔
很像我當天的臉色咧..哈哈哈
人氣菠蘿奶油包
師傅把它烤到一個此包只應港欣有的地步
吃的時候.打開已切口的剛烤好.略燙嘴的脆脆外皮.夾上一片冷冷的奶油
冰火交織是幾重天?
鴨上過了.現在就再來一道可愛飽滿的雞翅吧
我不喜歡雞翅,蓋因我討厭任何在入口時會弄髒我的臉我的手的任何食材
(啃骨頭會弄髒,尤其突出來的尖尖的那個..一定會在嘴邊形成難看的油漬,躲也躲不了.再怎麼優雅都避免不了的)
但是齁.......師傅竟然把那難弄的骨頭給去掉了,塞進滿滿的蝦漿在裡面
好好吃.......我要給它按個讚,也許輕輕為它唱首歌!
朝思慕想蘿蔔糕啊啊啊
ㄚ貼錯順序了..這是前面那個鴨肉果凍說
這義大利麵麵:蘑菇起司扁麵 我好喜歡吃喔
香料下的很足很香.讓我驚為天人.我是大土砲一枚
很少吃義大利麵,沒吃過這個味道.就算裡面有濃濃滿滿的會害我拉肚子的起司
也是從盤內分食了一整碗過來吃光光!
恩恩一吃就不以為然的:
阿罵妳不是常常做這個嗎?
我驚訝的問阿罵.這是什麼香料? 她說是義大利品種的迷迭香才有那種香氣
她有偷帶回來.種子也帶了.但是在臺灣種不起來
她也試著在臺灣買過乾燥的迷迭香.但是沒有很香
真是不解的謎啊..這師傅怎麼弄來的???
我想.......阿罵一定不知道微風百貨地下2樓.和101地下室有歐美進口香料吧
哪天我一定要去朝聖一下!
前面雞鴨都吃過了.來嚐嚐豬肉吧
是叉燒來的
味道很讚.朋友吃一口就讚嘆:
對嘛
這才是傳說中的港式燒臘嘛
如果硬要提它的缺點
那就是它可以再切薄一點更好!
不愧為做過美食節目製作人
想不到兩把刷子還在
不過.....他說雖然這麼厚,也可以自己動手切一切啊
然後他就不動了!
我在心裡暗自mm:
哼 出來吃飯.圖的就是個懶字
我天生賤命嗎?出來還要我動刀動槍喔
再哼哼
然後輕輕為你唱首歌!
吃過那麼多動物,現在換吃燒鵝嘍
這個燒鵝肉好嫩好嫩..嫩到一個匪夷所思的境界
那個皮
那個皮......脆脆酥酥又好香
個人以為..它一定有被人刷上蜂蜜或是麥芽糖膏之類的
才能有那麼漂亮的亮皮.裝盤之後再淋點師傅特製醬汁
真是太美妙了我的剩母馬利啞!
北京吃過的名店烤鴨.美則美矣,但沒有什麼香氣.記憶中不太有什麼靈魂說
不用大老遠跑去全聚德.來港欣吧!
記得以前有部港劇叫"真情" 那時情傷都靠它
租個十片八片的回來看到地老天荒眼神呆滯什麼都不能想
還叫朋友在香港錄好最新上演這星期的影集.然後帶回台北給我
這部電視劇因為演的是一個香港普通大家庭的故事
故事內容我忘了.但是記憶裡都是她們餐桌上的菜色
因為......故事裡的各個角色
動不動就會在餐桌上聚首.不是外面的茶餐廳就是家裡的客廳
就算沒有這兩廳.家庭某位成員也一定會帶隻燒鵝什麼的回家當宵夜
還會打電話回來問:
媽米啊..要不要吃燒鵝啊?我去xx帶點回來?!
不然就是:
老婆啊..我現在剛加完夜班,趕完公事了.要不要給妳帶隻燒鵝腿啊
幹
要要要要
你媽米不吃
你老婆減肥
可是你台北的忠實觀眾我
沛翎要 要 要 要 要 要吃燒鵝腿啊
為什麼你們所有的事情都要在餐桌邊發生啊???
那是怎樣的折磨你們知道嗎?
三更半夜的上哪找燒鵝?
只有路口那家鹽酥雞還在賣
那...
沒有燒鵝就鹽酥雞擋一下好了
反正都是家禽類!
再來是蔬菜類上場
茄子
它也很讚
鑲了火腿肉,再送入烤箱
被烤的香香恰恰的再出來淋上特製醬汁
醬汁酸酸甜甜還吃的到蕃茄粒小黃瓜什麼的
清爽的滋味中....並不單純!
看來普通的豆腐底下,其實包藏著禍心........
這道菜一上桌的時候.就知道它一定沒有像外表那麼單純
是說它也跟某個賤人一樣
看起來是純潔無辜,沒有心眼的女孩兒
心裡藏的可是複雜的滿滿秘密呢!
服務生幫我們大卸四塊
上面看的見的地方撒下的是火腿丁丁
看不見的地方...裡面是豬肉餡兒
那個餡兒也不普通
暗藏許多玄機
第一口感覺有油耗味
我不喜歡!
第二口很驚奇
驚在哪?
我忘了耶
哈哈哈
我寫的好辛苦
因為我好餓喔現在
再來完結篇就要吃東西去啦
魂牽夢縈的蜂蜜冰淇淋吐司
我覺得這次烤的顏色沒有上次那麼可口耶
再焦一點會更好我覺得
我很想念小時候的可愛到爆的乖巧恩恩,昨晚阿罵一直在講我在恩恩小的時候
是多麼多麼的為他經常燉大骨湯.雞湯.什麼的
我都忘了耶..我只記得我們吃遍整個台北在每個星期天
當阿罵在思想起我們的過去那段日子時.
其實我的記憶是片斷而且模糊的
我甚至於根本不記得有經常燉湯這種事
只記得有一次我怕恩恩在幼稚園吃的太不營養
我就直接把湯燉了去請全班一起跟著恩恩喝
老師臉色很難看, 我也翻臉了這樣!
那次是這樣的情形:
老師騙我恩恩都吃三碗麵.
但恩恩告訴我.一碗麵麵只有三根
他總共吃了9根.還天真的告訴我他數學好棒好棒!
但我的恩恩在她們手裡,我去吵架也不是辦法
於是只好默默的燉湯去幼稚園,希望他能吃的多一點
沒想到老師生氣了.那她生氣了.老娘也發火了這樣那樣啦!
後續發展我好模糊喔(我是智障嗎?想不起來後面如何耶)
講到這裡阿罵又思想起然後對著恩恩說:
你媽很愛你咧
泥豬不豬道啊?
你媽怕你沒營養.吃不胖長不大
天天都給你吃....好料的.
大家都說你最幸福啦
恩恩沒好氣的說:
記得記得啦.我愛吃燕窩. 馬麻每次都去買給我吃!
魚子醬也是一瓶一瓶的吃.吃完就去買!我記得.沒忘!
最後是有人很生氣.看不下去恩恩吃那麼好
就告訴恩恩: 那個燕窩其實是 鳥的口水
魚子醬是 晒乾再醃的魚大便!!!
(喵的最好有人吃過魚大便)
於是
我們家冰箱再也沒有這兩樣東西出現了了!
但是後來出現雞睪丸上桌(寫出那種字眼.好害羞喔.我現在路線要更動一下)
說這這裡又是
紙短情長故事也長長講不完了
好餓喔我!
蛤?
怎麼還有張恩恩照片啊
這是test...沒有意義.阿姨正在練!
天啊.....移標還在移下去
還有沒有啊?
泥砍砍
泥砍砍
這像是一個高中生寫出來的字嗎?
唉
沒名沒姓的是寫給鬼喔?
呼~~~~~~
Do That To Me One More Time - Captain Tennille (1979)
