其實也沒啥事可以在這裡公開說
有些事往心裡放 久了就忘了
解決不了的事,時間也可以讓它淡化掉
有網友希望我說明一下鍋子.......
關於我所使用的鍋子,在這裡再講一次:
我在燉湯或紅燒類時,就用LC大橘鍋(放在台南)
和STaub鍋大藍鍋(這兩種都是鑄鐵鍋)
偶而也會在鍋裡爆香炒菜,因為鍋身較高,爆香時不易噴濺,頂適合我用
我用它來熬稀飯.非常好用!
在幾個月前,又不小心買了一個雙人牌的18/10不鏽鋼鍋
什麼是18/10?
所謂的18/10高級不鏽鋼是指
在不鏽鋼中含有18%鎳和10%鉻，讓不鏽鋼能夠抗酸鹼及增加硬度和亮度。
它並不會不生鏽.只是不易生鏽.(且容易有水痕)
我們還是要在使用過後擦乾水珠才是王道喔
有某些鍋具品牌標榜自家的鍋子是用醫療鋼等級的鋼來鑄造.
何謂醫療鋼?就是開刀房裡使用的手術刀材質
以後我們慢慢說,事實上我有一個.就是那個金手把的魚頭鍋
而且,只有魚頭鍋那個品牌是世界上唯一一家拿得出證明的瑞士鍋具醫療鋼
坊間某些鍋具業者說自家的18/10鋼是醫療鋼~~錯錯錯
18/10並不是醫療鋼!
不過齁.....一般沒那麼機車的主婦用用18/10就很讚了.不必要求那多啦!
至於它們的差別在哪?請自行GOOGLE嘍,有一大堆說明任君選用!
雙人牌的18/10不鏽鋼鍋
雙人牌的18/10不鏽鋼鍋好漂亮喔.每次使用時,都有我正在開飛機的錯覺
是的!
它的把手是根據飛機駕盤得來的靈感而設計的!德國人真可愛,又好會設計喔!
那個可愛的蝴蝶頭可以在倒扣在鍋子邊緣,又可以把鏟子架在裡面
節省空間又不會讓料理桌面亂七八糟的!
目前我經常使用的就是這三個鍋子了! 大橘放在台南很少使用,因為太大咖啦!!!
這三個不同系列不同用途的鍋各有所長.在此不一一說明了!
老話一句:請自行goole嘍!
有問題再打:控八控孔-控控孔給我!
好嘛
我承認我還有兩個寶迪鍋啦
一個牛排鍋.一個平底不沾鍋啦.它們用途不言而喻.都屬無煙料理鍋
可在食材下鍋料理時,就沒啥香味就是了!
私以為齁..一個愛作菜的煮婦,就算有10個八個鍋都是道德的!
請不要來信罵我.這純屬個人感覺,老娘偶不買衣服首飾.買幾個鍋是怎樣不行喔?
~~~~~~~~~~~~~~燒烤線~~~~~~~~~~~
話說有天威寶奶奶打電話給我
說是樓下轉角處日本料理店倒了.換開了家燒烤店
知道我愛吃燒烤.所以要我南下去吃吃吃
是說為了要吃燒烤.大老遠坐高鐵南下是不是太那個了點?
當然我也知道,是想我嘛.哈哈哈
星期五當天打了好幾通電話給我.問我到底幾點到
我這個人齁.....不喜歡把時間卡死.我喜歡自由來去.想幾點到就幾點搭車
不喜歡趕趕趕,光是在網路上買票.小七領票這關就搞的我好像很智障
輕鬆自在的想幹嘛就幹嘛.是我最高指導原則!
唉呀威..話題又扯到西伯利亞去了...又繞回來:
話說星期五晚上9點到台南按鈴.
死李威寶在門內鬼叫鬼叫的不知道在興奮什麼鬼
我是會揍小狗的那種狗父母耶!
一進得門.威奶奶就打電話召集大家然後奔相走告說ㄚ君回來了
我有點不開心..為什麼要叫那麼多人來吃啊?又不是大家分攤
全是威奶奶出錢錢耶!
好吧.威奶開心就好,我也不好說什麼,於是一行8人浩浩蕩蕩在燒烤店集合
滑媽媽坐我左手邊.威奶奶坐我右手邊
等著上菜時.滑媽媽握著我的手.開始對我"表白"
我第一次見到妳,就喜歡上妳.可是那時候我們不熟.我也不好意思跟妳說
後來我們熟了以後.又發現妳講話好好笑.常逗的我好開心喔,然後妳又那麼體貼
雖然我有那麼多孩子.可是沒有一個比得上妳讓我那麼高興!我是真的很喜歡妳
滑媽媽.我也是第一次見到妳就好喜歡妳.因為妳看起來好高貴好有氣質耶.
(可是因為我不喜歡滑哥.覺得他是啃老族,所以我也不太想理會妳--這是當時心裡的os.我忍住沒講喔)
我們不熟,而且底看起來好嚴肅,我不敢跟妳講話耶.......
兩人就這樣互訴衷曲.直到我右手邊的威寶奶奶說了一句:
妳們倆個到底嘔不嘔心啊?我在旁邊雞皮疙瘩掉滿地了都!!!
眾人大笑.....化解了我好尷尬的心情喔!!!
第二天有個我極討厭的討厭鬼要請客吃海鮮
當然不是為了要請我啦.這個人的心思就像陳水扁貪污一樣那麼明顯!!!
還不就是為了李溫蒂小姐的美色嗎?
知道我跟溫蒂交好.希望我也許能幫他說上幾句好話
偶去泥媽的蛋蛋麵咧
會~~~~我會幫你說上幾句的.只怕你承受不起
我們溫蒂知道你到底是什麼樣的賤人的! 你跟粥叉燕雙宿雙飛去死吧混蛋!!!
去的是台南一家很有名氣的海產店:次郎海產
他的海鮮新鮮大盤又便宜.我叫了份魚皮.齁齁齁超好吃的啦
其它的來不及拍就被吃了! 其中有道料理讓我連吃三碗
是魚骨加上些油蔥酥爆香當湯底.加了魚片.米粉去煨煮
真是太美好了的湯頭,湯喝完還可以再加喔(這真是要不得的行為啊啊啊)
最後要走的時候.有人說要帶走.我連忙阻止:
蓋因你再跟店家要來的湯底.絕對不是原來那鍋湯底,是味精湯來著
ㄚ妳帶走一鍋味精湯回去是要幹嘛啊小笨笨櫻花阿姐???
大家現在都知道了齁? 就算店家說是可以再加湯.
千萬不要再加湯啦
那都是味精湯不是高湯啊啊啊
大家瞭了齁?
咦?魚頭鍋怎麼出現在這裡啊? 科科科
這就是我的中華炒鍋目前是我的最愛!
終於把我的生菜和小蕃茄吃完了!
少放了一樣酒醋,感覺好像在吃草喔
那天晚上我很勉強的把草吃完!
失敗的排骨不敢拿回家.只得自己慢慢吃.
乾拌麵
已經放了快一星期了的小蕃茄.剩最後一點了
快用力吃完吧
或是紅燒排骨湯麵
對的
又是這個百搭意大利麵條.不然我叫了一大箱麵是要怎麼消化啊
何況它真的不錯吃.那特殊的香味和有咬勁的口感.一般台灣麵條很難表現的出來啊
買了一小袋50元的鳳梨,還是吃不完. 吃水果對我來說是苦事一樁
上次做丸子還下剩4顆蝦子.買了一小顆紅椒就來清掉那些剩餘的水果食物吧!
起油鍋爆香蝦仁然後裝盤,原鍋再下紅椒隨便炒一炒接著把蝦仁放回來
就通通下去大鍋炒一炒灑鹽然後起鍋
我知道一般都要放那個蕃茄醬料一起喇喇咧
可是大家很討厭蕃茄醬.只好就這樣清清淡淡卻五顏六色的上桌
好吃嗎?
我個人覺得齁~~~~~說它是沙拉.它又不是
說它是菜.它又休誇怪拐咧
我一定要誠實告訴大家
我覺得不好吃!!!
這是在日本料理店裡叫的泡菜小埢
蠻好吃的呢!
大家不知道還記不記得他?
大家不知道還記不記得他?
跟我見面的那天.他又摔傷了
稍作包紮還流著血咧就來給我送涼麵了(我都快哭了說)
他現在做涼麵. 不知道他現在演戲當本業還是副業呢?
我很少看臺灣電視.也不好意思跟他說我:
都不瞭解不清楚不知道影劇新聞
(影劇新聞很無聊好不好?)
跟他還沒見到面,通上電話時他問我:
妳老實告訴我.當年我跟阿西是不是妳們兩的電燈泡?
起先我靜默不語.然後哈哈大笑極力否認到底!
當年我們本來5個人一起出去瘋,後來瑤瑤變節退出這個小圈子到美國去了
之後變成阿西.舜子"他"還有我
5個變4個.3個,2個.最後剩我一個.....哈哈哈
都20幾年前的事了.......有知情人士相繼問我同樣的問題:
妳後悔當跟他分手嗎?
在此一併回答就不要再問我嘍.
我並不後悔當年的事.因為跟那個人在一起時,我們的確很開心快樂
只是他玩的有點過了頭.當年我們瘋狂的行為:他甚至把它們搬上螢幕做了一模樣的橋段.然後節目大紅大紫
可是.....我瘋,他比我更加瘋狂.在當年那個我家有門禁的年代
甚至於還來鬧我爸,只因要把我爸騙出去.好來帶我去玩!鬧到我爸這裡來.
我是萬萬不願意! 現在想到過去那些事...恩恩現在做的這些算什麼?
只是我都很小心.我老爸都不知道.......
算恩恩倒楣.幹的每件蠢事都被抓到!
ㄚ~~我的思緒怎麼又飄走了?
對...後悔分手不?
當然不曾後悔過,當年因驚嚇而分開.現在是因瞭解而更慶幸
我不可能熬過當年那些瘋狂,而安然跟他走到現在的!
雖然跟他在一起很開心新奇.可是卻有更大的恐懼在後面等著不知什麼時候爆發
不趕快逃走.不把我爸氣瘋才怪!!!
舜子跟以前相比.並沒有太大的變化,還是胖胖的大聲公
什麼時候結的婚我並不知道.
跟這個圈子沒來往以後,就真的沒有再注意影劇消息了!
聽說他中風3次還是4次了..這個傢伙齁......還是照吃肥肉,苦了他的太太!
他的涼麵.跟我吃過最好吃的涼麵相比
各有千秋
櫻子的涼麵極Q彈好吃------櫻子勝
她的涼麵是有生命的,感覺吃進口裡,麵麵會在舌頭上跳舞ㄚ捏
舜子的涼麵....不知是否那天的天氣較熱.從大老遠地方轉了好幾個地方才送到
我又等到下午3點多了才吃..所以麵的口感,稍嫌軟爛了點!
吃進口中感覺是趴在我的舌頭上的不會動!
醬汁方面:舜子勝------他的醬汁和麻醬是分開包裝的成兩大包
麻醬香氣極濃郁醇厚,
一入口就知道他用的麻醬是很貴的,而且給的不小氣.以他所給的涼麵比例來看.是大大一包呢!
櫻子的醬料則是醬汁和麻醬合在一起.而且小小一包,但是夠拌涼麵了!
這樣說好了
如果櫻子的麵加上舜子的醬
就是完美100分了!
不過齁........通化街的廖家涼麵也很優.只是醬汁都比不上舜子的!
改天一定要舜子把麻醬來源告訴我!
南櫻子北舜子他們用的醬油齁...她們都在無意中不小心說漏嘴了~~哈哈
那只有我們三個人知道啊西屏~~
人家的謀生撇步,我就算無意中得知.也不能公開!
我以一個消費者之姿分別告訴了我對於他們涼麵的好壞感覺
但是櫻子不能接受,只接受我說她的涼麵好
還說重要的是涼麵不是醬汁
我說親愛的沙枯臘小姐啊....涼麵跟麻醬醬汁都一樣重要
而且缺一不可啊啊啊
不是說妳的醬汁不好.只是妳用的麻醬可以再用的好一點嘛!
既然在台南已經賣出名號.那麼趁著這次油電雙漲.
小吃餐飲店家都在漲價,期以嫁禍政府,然後狠噱消費者一把的同時
妳也可以小漲個5塊錢但醬汁用好一點的來賣嘛!
又不是初出來做生意的.名號已經做出口碑了啊!!!
至於舜子..我想了半天,決定在半夜打電話跟他說實話
因為我在臉書上大力推薦舜子涼麵.已經被轉分享30幾人次了
若以幾何速度轉出去.現在不知道是不是已經轉到西伯利亞去了
我也看到秦偉因為我的分享.而大力下訂單了
我雖不是什麼了不起的名人.只是個no body,但我還是不希望有人失望
我是做口碑的在臉書上大力分享我吃過的好吃或者不好吃的料理!
舜子雖然在半夜被我吵起來,還是很開心的跟我說他會改進
原來...他的麵麵真是走軟趴趴路線的.因為他說牙口不好.所以他賣軟的!
但一般客人如要吃軟而無勁的麵.就會去下麵條而不會吃涼麵了是不是啊?
唉呀紙短情太長
我這一篇落落長的要命的文章可以擋一個月了吧?!
我好累
恩恩快來了.我要回家嘍!
蛤?怎麼又冒出這張照片啊?
先貼圖再po文真是不智之舉啊啊啊
跟大家分享這首:光陰的故事,紀念那段青春又無知的歲月
