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2021-10-13 14:36:52| 人氣7,204| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

20210901黑白油雞

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20210901黑白油雞

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成長期無雞不行..........

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黑白雞各半鹽浴..........

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試做白斬烏雞..........

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看效果有何差異..........

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對照組黑白分明..........

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用料必須劃一..........

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步驟講究看齊..........

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這回先做油雞..........

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穩定不搞創意..........

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料酒倒入鍋具..........

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辛香材料墊底..........

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半雞整鍋佔據..........

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補沙拉油進去..........

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增加油雞底氣..........

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烏雞依樣調理..........

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效果令人好奇..........

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雞肉醃製完畢..........

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電鍋一次搞定..........

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利用充足蒸氣..........

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不愁肉帶血腥..........

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掀蓋香氣撲鼻..........

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烏雞接著繼續...........

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外觀幾乎無異..........

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看不出什麼問題..........

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淋上香油保濕..........

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放涼再來入袋..........

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利用雞精作醬..........

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調整適當口鹹度..........

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以味醂代糖..........

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調出油雞醬液..........

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平均分裝入袋..........

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想吃隨時可取..........

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納入備糧也行..........

我要檢舉
#黑白油雞
台長： 祖哥

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