24h購物| | PChome| 登入
2021-02-04 16:10:37| 人氣19,308| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

20201201彰化肉圓

推薦 1 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

20201201彰化肉圓

20201201_145016.jpg

肉圓承載兒時記憶..........

20201201_152228.jpg

傳統味道難尋難覓..........

20201201_152534.jpg

自己動手才切實際..........

20201201_152539.jpg

配料豐富隨心所欲..........

20201201_152543.jpg

香菇梅花筍角香芋..........

20201201_154502.jpg

鵪鶉滷蛋無可挑剔..........

20201201_154850.jpg

有炒有炸有醃有滷..........

20201201_154948.jpg

各項配料分開處理..........

20201201_155324.jpg

筍角汆燙入鍋乾炒..........

20201201_155026.jpg

水份收乾適當調味..........

20201201_195627.jpg

在來米粉混水成漿..........

20201201_195755.jpg

小火慢攪煮至稠狀..........

20201201_200327.jpg

粉漿稍涼再混薯粉..........

20201201_202947.jpg

米粉薯粉合製皮衣..........

20201201_203415.jpg

醬碟為模以油塗抹..........

20201201_205003.jpg

各料備齊排列有序..........

20201201_210245.jpg

先漿再料份量如一..........

20201201_213222.jpg

覆蓋粉漿沾水修整..........

20201201_213414.jpg

水滾入鍋大火蒸熟..........

20201201_213810.jpg

料實豐厚不急起鍋..........

20201201_215550.jpg

米粉較多色澤不透..........

20201201_224337.jpg

口感彈牙薯粉放多..........

20201201_225130.jpg

蒸熟肉圓待涼出模..........

20201201_235143.jpg

為求省事一次多做..........

20201202_000507.jpg

熟能生巧餡多皮薄..........

20201202_065912.jpg

避免皮硬塗抹豬油..........

20201202_191956.jpg

味增醬料搭配爽吃..........

我要檢舉
#彰化肉圓
台長： 祖哥

您可能對以下文章有興趣

人氣(19,308) | 回應(0)| 推薦 (1)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 興趣嗜好(收藏、園藝、棋奕、汽機車) | 個人分類: 家有美味 |
此分類下一篇:20201206虎皮鳳爪
此分類上一篇:20201007單點漢堡

我要回應
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文