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20190505蜜汁鹿肋

20190505蜜汁鹿肋作鹿肋排料理，唯一重點是除肉腥.......... 浸泡過的鹿肋排，肉色明顯變淡.......... 利用蔬菜去腥，除去肉臊味.......... 芹菜、洋蔥、胡蘿蔔和老薑，除腥力道夠.......... 加白胡椒提味，提升高湯適口性.......... 入適量食鹽，帶出蔬菜甜味..........料酒少許，目的也和去腥有關......
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新聞台: 禽獸桃花源 | 台長：祖哥
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