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2011-02-03 15:42:44| 人氣3,501| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【熊喵廚房】2011年夜飯

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看過柚子、耶達、耰 耰家那種超過十道菜的盛況~覺得我家的好寒酸..但是只有三個人，我真的弄十道也吃不完呀，這些就剩下一大半了XD


海鮮路線的年夜飯，那個超超超巨大的魚因為實在太大了，真的紅燒也沒人吃而且會更難收，所以我沒理它，就是早上拜拜完的樣子，只是擺飾。
今年不能算豐盛，往年都是前一天就開始先備料跟滷東西，去年大概是做了焗烤小龍蝦，燻鮭魚鮭魚卵的散壽司、炸蝦捲+日式炸蝦+柳葉魚、炒八寶菜、糖醋魚、獅子頭、昆布湯底的帝王蟹湯、香腸+烏魚子的拼盤、菠菜蛋捲，好像是這樣子吧~
今年到下午三點半才開始做獅子頭，結果弄到七點才吃飯，只能出這樣的菜而已了XD









半煎炸的非常脆皮的超好吃蘿蔔糕(被夾走一片了!)



佐星星老虎醬+新鮮香菜+東勢阿嬤老虎醬的超美味醬料的蘿蔔糕





白酒奶油烤扇貝佐香料鹽&蔥蒜泥橄欖油醋醬
我家只有三個人吃飯，所以弄五顆而已~



掛菜拜拜時被煮到很爛，沒辦法炒蟹肉，婆婆說菠菜也可以當場年菜，所以弄了清爽菠菜蛋捲



烤箱出來連倒出來換漂亮盤子都沒有的燒酒蝦~
本來要做炸蝦的，問蕃茄他說他想吃燒酒蝦~所以就換成做這個了~



香菜怎麼一受熱黃那麼快之忘記留一點灑最上面才漂亮之老虎醬炒蟹腿肉

心得，雖然味道一樣是好的，但是還是加甜椒炒起來比較美!!
這張是以前炒的舊照片~








煙蒸到鏡頭所以霧霧的之好好味耰 耰家的大公主敎的獅子頭，碗公沒那麼大所以承兩顆大的一顆小的，只塞的下一顆滷蛋



花時間弄柴魚高湯跟過濾，調和不同味噌，喝起來超鮮美看起來很平凡之帝王蟹味噌湯


我要檢舉
#年夜飯
台長： 凊.panda

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