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2007-09-11 21:57:58| 人氣2,938| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

熊喵廚房︰【焗烤洋芋蛤蜊麵】

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買來配酒的帕馬乾酪快過期了
晚餐就來吃肥死人的焗烤麵吧！

材料︰進口小洋芋兩個切半月薄片（約飯碗八分滿）、
帕馬乾酪半塊切成2cm長小薄片，蛤蜊隨意、洋蔥半個、
甜豆一碗、蒜頭四瓣切末、雞胸肉絲半碗
貝殼或是鉛筆通心麵一人半份（有加洋芋要減量）.便利奶油抹醬一塊

調味料︰VONO洋芋濃湯粉一包、乾燥香料一茶匙、粗粒黑胡椒一茶匙
鹽一小匙、（有鮮奶油的話加50cc就不需要加VONO濃湯包）、白酒適量
1.通心麵在加鹽的水中煮到八分熟，瀝乾沖冷水備用
2.熱鍋下一大匙油加入一塊奶油到融化，炒洋蔥跟雞胸肉到洋蔥軟、雞肉變色
烤箱先開預熱10 分鐘
3.下洋芋、蒜末拌炒，中火慢炒到洋芋軟化
4.加入蛤蜊、甜豆翻炒一下，下一點酒、一碗水煮到蛤蜊開口
5.VONO濃湯包用100cc熱水調開，蛤蜊開口後入鍋
加入帕馬乾酪乾燥香料、粗粒黑胡椒、鹽拌均勻
喜歡甜豆脆一點的人可以再這裡才下甜豆
6.將通心麵加入拌炒，稍微煮一下吸收湯汁，到湯汁濃稠就可以起鍋
帕馬乾酪半軟化的狀態，這樣直接吃其實已經很美味了
（對～我沒有通心麵，用義大利麵也行，只是吃焗烤，麵條還是不方便）
將義大利麵跟料均勻裝入烤盤，撒上焗烤起司絲
順便把蛤蜊殼去掉，只要留下肉跟一兩個帶殼放在上面裝飾就好
進烤箱嘍～250度｛上火｝烤10分鐘到表面焦黃就完成啦！
烤的時候收拾一下廚房，還可以洗個鍋子、切切水果。


吃飯嘍～～烤的還不夠焦，再焦一點一定更美味～
引用墮落戶摯友小P名言【獨胖胖不如眾胖胖】大家一起胖一下吧！

蛤蜊的鮮美跟義大利麵有多麼相稱，不用我說大家也早就明白
軟Q的洋芋裹著鮮美蛤蜊洋蔥香、胡椒香口感極佳，
甜豆輕甜的滋味清爽了味蕾，軟嫩的雞肉滋味美好
濃郁夠味的醬汁、柔軟奶香的帕馬乾酪，
最後由烤的脆脆的起司皮拉成一道幸福的小橋
呀～這是通往肥胖的罪惡橋呀～～
▲ ▲
●┬●囉唆時間︰洋芋用省產洋芋當然也可以
有蛤蜊，不加VONO濃湯包也可以，不過調味就要記得鹽巴要增量
如果有紅黃甜椒、紅蘿蔔也可以加一些，但是這道別加小番茄！

我要檢舉
#焗烤#美食#食譜#起司
台長： 凊.panda

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我要回應
幽默 JT^^
wow it looks good...make me hungry^^
2007-09-12 01:22:13
版主回應
開動吧～
2007-09-13 12:07:02
于&魚
= =肚子餓了
2007-09-14 01:28:28
Ally
請問你的烤箱是哪種的？最近很想買一台可以在家料理用或烤烤小東西，請推薦，謝謝！
2007-09-14 23:24:26
版主回應
我家的是【大同】的，買是因為【大同週】特價
家用烤箱沒有太大差異，挑外型喜歡設計好清洗的就好
我只用過百貨公司送的小烤箱跟這台大同而已。
2007-09-17 12:50:48
月半牛子
熊貓做起菜來一定是&quot意志堅決兼頭腦清楚&quot的快手! 如果我像妳這樣邊做邊拍, 一定會把鏡頭濺得都是油星, 甚至將相機不慎掉到煮麵水裡. 近兩星期不見, 又做了這些好菜. 真羨慕番茄的口福呀!
2007-09-18 21:33:45
版主回應
牛呀~
歡迎回到下雨的台灣~
人家一直都很擔心哪天我會順便炸相機說~
牛實在太客氣了,你跟牛媽的手藝是真的一級棒
前陣子工作忙~光貼晚餐食譜墊檔
現在閑了~又想做一些麻煩菜試試看
沒做過紅燒獅子頭~好想試試看

說是閑,其實欠了一堆畫債@_@
2007-09-19 00:11:31
無法沉默的貓
我覺得你都可以開餐廳了，
一直不能理解怎麼有人可以那麼會作菜，
如果你開餐廳，還可以用開放廚房兼教學。
我真是太佩服你了。
2007-09-19 07:29:17
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