24h購物| | PChome| 登入
2005-11-16 18:25:52| 人氣3,409| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【熊貓廚房】甘醇下飯的甘味黑苦瓜

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

繼續拿食譜墊檔....

很多人不喜歡吃苦瓜，是因為他的苦味讓人望之卻步
但是苦瓜燒的好，那濃郁甘醇的滋味卻是非常棒的
而且對常熬夜的人，清肝降火的苦瓜也非常有益健康喔！
這道甘味苦瓜吃起來非常下飯，又不帶任何苦味
怕苦的人，也鼓起勇氣，拿起你的筷子試試看吧！

材料:白苦瓜一條（選白一點，外皮突起少的）
豆鼓一湯匙、香菇三朵、蒜頭一個
調味料:醬油、冰糖一大匙

苦瓜對剖，用鐵湯匙仔細的把所有的囊肉仔細完全刮除
（泡綿狀軟軟的部份這是苦味的來源，一定要刮到肉為止）
切大塊大塊備用
蒜頭拍碎、跟香菇一起爆香，把大塊苦瓜過油炒過（用炸的更好）
倒入醬油、冰糖、豆鼓，加水蓋過苦瓜，水燒開之後改小火燉煮40分鐘到苦瓜上色
ps.如果有時間，悶煮40分鐘關火後，不要開鍋蓋，靜置幾個小時要吃在加熱會更入味喔！

我要檢舉
台長： 凊.panda

您可能對以下文章有興趣

人氣(3,409) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 熊喵廚房 |
此分類下一篇:【熊喵廚房】豪華版宴客菜{金絲生菜蝦捲}
此分類上一篇:熊貓廚房- 【紹興燉牛肉】

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文