看著很多人都買了麵包機
不免也心動
但是我心中真正的diy精神
是最好能自己來的部分都自己來做
所以以麵包而言
我是沒辦法從小麥開始啦
但是揉麵包這個工作可不能讓麵包機給搶走..^_^
就像王子說的
媽媽.我知道你愛做不愛吃..
沒錯..每次做的東西就是趕快想辦法把它送光
然後可以再做別的東西
哈哈..
知我莫若子呀......
不過沒有麵包機要做麵包是辛苦的
麵糰在一開始的階段是很黏的
要經過不斷的攪打
然後再一揉再揉
最後再使出絕招
把麵糰抓起來摔(會很戲劇的有ㄆ一ㄚㄆ一ㄚ聲)
一直摔到麵糰不黏手
可以拉出薄膜時就要等發酵
發酵後才可以做出想要的形狀
今天做的是普通的甜麵包
夾的是紅豆餡
看切面還不錯啦
其實另外有做蔥花培根
芝麻麵包(公主說造型像眼睛)
但是手黏黏的忘了拍照
怕發酵過頭一直趕著在烤麵包
做到這兒
雖然好像麻煩
但我就是在享受麻煩
其實我不太愛吃麵包啦
我是在享受過程及做出來的成就感..
這是麵包機不能體會的..^_^
最後再貼一張不搭嘎的照片
星期天中午吃的魚
王子很愛去一家日式料理...三井
他稱那家店叫--黑黑的店
因為店家燈光比較暗
http://www.mitsuitaipei.com.tw/
整套的日式套餐可以在服務小姐的安排下
可以有調整菜色的空間
每次一定會有一道魚
常常是做烤魚
但是媽咪不喜歡烤魚比較乾的口感
小姐就說用紅燒
沒想到紅燒很好吃ㄝ
魚肉很嫩.鹹鹹甜甜的
但只有一小塊...
今天買的是尼羅河紅魚.
很海派的整隻來紅燒一下吧
這種魚很便宜.但是都夠新鮮(是因為養殖的吧)
魚味不重.很適合紅燒
魚本身的味道不要太重.
像鮭魚這樣煮就比較不好吃.(鮭魚灑點海鹽吃原味最好吧)
和醬油一起味道太重了..
吃起來會比較膩
鯛魚之類的都算適合..
水+醬油+味霖+冰糖煮滾了後+魚+薑絲+蔥(去腥)
生薑絲和生蔥可留一點起鍋時再放味道較香
非常簡單
但是非常好吃喔
醬汁要夠甜夠鹹
我通常魚煮熟後把魚撈起來
把醬汁再煮一下
收汁收得稠一點
因為魚的膠質已和醬汁混合
所以醬汁會越煮越有黏性和光澤
再淋在魚身上
不但魚好吃
那些醬汁來拌飯也超好吃的
不用起油鍋的魚還是可以很夠味很好吃的..
王子爸爸
這道魚你也蠻喜歡吃的
請給親愛的老婆掌聲鼓勵鼓勵
不方便用中文慢慢key字
就用漢字吧..
英文也可..
還有..王子公主有新衣服..
那我ㄌㄟ?^_^
今天的晚餐是番茄牛肉粉絲煲
滷牛肉(牛肉+醬油+酒+味霖+冰糖)+番茄+洋蔥+香菜+蔥+寬粉絲
甘甜中微酸的口味
好吃呀
這一鍋營養豐富
母子三人就這樣一餐
也很棒呀...
這道菜是一家餐廳--伍角船板
http://www.five-dime.com.tw/html/homepage.htm
王子一家每去必點的菜色
在餐廳當作一道菜時很下飯
但是媽咪把冬粉的量加多成
直接吃這一鍋也不錯呀
伍角船板是一家很有特色的餐廳
整個建築外觀就是主人的藝術創作--兩個跳舞女人的姿態
在內部裝也很特殊
常見客人在店中拍照
每一道菜都很好吃
米用無米樂
餐具是手工捏陶
唯一的缺點就是菜色選擇不多
菜色的變化不大
每次去點的都一樣
所以隔一段時間才會想再去
但是是一定會再去的好吃餐廳...
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