4/20(一)紅燒豆腐~~＠文紋蚊的賣笑堂~~~

2009-04-20 21:16:48| 人氣360| 回應10 | 上一篇 | 下一篇

4/20(一)紅燒豆腐~~

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我要回應

水泥叢林中的小煌

對啊吃岩光魚ㄉ時令

我們昨天才吃岩光魚鮮魚湯

讚啦~

2009-04-20 22:20:59

版主回應

岩光魚真ㄉ是千面女郎啦!
乾煎/紅燒/煮湯都OK啦!!!
ㄏㄏㄏㄏ

2009-04-20 22:56:37

奕玫

都很下飯唷~~

2009-04-20 22:33:53

版主回應

唉~~~不這樣真ㄉ吃不下嘛!!!

2009-04-20 23:00:04

雪楓

ＱＱ

2009-04-20 23:27:12

版主回應

@@~

2009-04-20 23:58:07

宣卉

您好:
我是國立彰化師範大學企管所的研究生，在瀏覽網頁時連結到了您的部落格,發現您對於做菜很有研究，因為學生目前正進行關於網路生鮮超市購買意圖的相關研究，樣本對象希望能夠由平時對於美食、生鮮食材有研究及興趣的人進行填答，希望能請您幫忙填答一份問卷，還有7-11禮券抽獎活動喔!!以下為問卷連結點:(首先會先請您觀看網路生鮮超市示範影片,隨後自動連結到網路問卷)
http://m96712005.miroko.tw/00009.htm
(如不能顯示頁面,請連結下方網址即可)
http://kaworu38.myweb.hinet.net/00009/00009.htm

p.s.將抽出7-11禮券500元1名,100元10名
請您多多幫忙!!如問卷填答上有問題歡迎詢問~~
國立彰化師範大學企業管理研究所指導教授：黃蘭鍈博士
研究生：陳宣卉敬上
E-mail:f9220022 @hotmail.com

2009-04-20 23:30:38

版主回應

問卷喔????

2009-04-21 00:11:55

TI*NG@London

天ㄚ~三色蛋!!!
文文姐~教我教我~不過好像倫敦買不到皮蛋...><
苦惱中~好久沒有一桌子的菜囉~人多大家庭果然好~
菜色超豐富~也辛苦你了!!
要煮一整桌好辛苦喔~

2009-04-21 01:45:41

版主回應

三色蛋唷?
我用了5顆土雞蛋
(因為土雞蛋比較小..若是白雞蛋4顆就可以了)
2顆鹹鴨蛋2顆皮蛋
鹹蛋和皮蛋切成4等份
然後平均(1塊皮蛋1塊鹹蛋...)鋪排在碗裡(要蒸ㄉ容器)
雞蛋有2種處理方式
1是將蛋白和蛋黃分開
蛋白打散倒入鋪鹹蛋和皮蛋ㄉ容器
(若不能蓋過...就再加1顆蛋..自己判斷)
放入大同電鍋..蒸個5分鐘...
開鍋蓋檢查蛋汁是否凝固..
在7分凝固時將蛋黃打散再淋在上面..繼續蒸1分鐘...
不要馬上開蓋...讓餘溫慢慢燜熟..這樣蛋才不會太硬
2蛋白蛋黃一起打散..倒入裝鹹蛋和皮蛋ㄉ容器
一起蒸....就醬子...
比較簡單...但是視覺上沒有層次...但不影響味道

*記得先在蒸盤抹油..不然三色蛋吃完..會很難洗
建議用瓷盤..陶瓷ㄉ容器有光滑面..好處理
而且保溫性夠..對蛋ㄉ加溫...比較平均...
做好ㄉ三色蛋會比較滑順..不會柴柴ㄉ!!!

這個三色蛋都是全蛋...不加水!!!!不需再調味!!!!

有問題在問我~~~

2009-04-21 10:17:48

姥姥

我喜番那盤豆腐!好香的感覺.

菜乾煮花枝丸?又是我沒見過的組合,剛好我有材料,晚上來試試囉!

2009-04-21 09:32:47

版主回應

記得拍2顆蒜頭先熬湯.....
湯滾先下花枝丸...2分鐘後再下花菜乾
(花菜乾要先洗好...不需泡水!!!)
菜乾下鍋後...湯再度滾起..就得熄火...
不要蓋蓋子...不然菜乾不會脆..就不好吃!!!!!

2009-04-21 10:00:01

芸兒

豆腐不好煎,偶每次煎,
都會煎到西巴爛的!不像妳的煎的”恰恰恰”!
歐億四喔!^.^

2009-04-21 10:05:45

版主回應

嘻嘻~~煎豆腐厚....
油要夠...鍋要熱....
豆腐下鍋後...慢火煎...
如果要翻面時...教妳一招~~~
先熄火...等2分鐘後...再翻面...
包妳煎得2面恰恰恰~~~
ㄏㄏㄏㄏ

2009-04-21 12:40:25

宣卉

版主您好
前不久有留言,因為版主好像有疑問,所以在po一次,問卷是關於網路生鮮超市,誠摯希望您能幫忙填份問卷,所po的網址是網路生鮮示範的影片,看完後會自動連到問卷,請您多多幫忙嚕~
國立彰化師範大學企業管理研究所指導教授：黃蘭鍈博士
研究生：陳宣卉敬上
E-mail:f9220022 @hotmail.com

2009-04-21 10:56:58

版主回應

我有做啊!
但是到最後ㄉ時候
問卷顯示問題4需做答....
可素倫家每一題都有回答ㄋㄟ....
那我怎麼會知道問題4係啥...
嗚嗚~~~~

不會要我再做一遍吧?????
驚!!!!!!!

2009-04-21 12:44:41

強森媽媽

都好吃~ 我都喜歡~

妳婆婆現還種菜喔
妳都負責照顧她吃喝
真是辛苦妳了~
加油~

2009-04-27 09:18:50

版主回應

對啊!
我婆婆種東種西ㄉ是為了轉移對病痛ㄉ注意力.....
煮給她吃是舉手之勞....

2009-04-27 10:17:43

talda

這也太好吃了吧!!!
雖然都不是多費用的菜，
卻可以讓麻辣子口水流滿桌了~
這大概就是家常菜的魅力吧!!

既背影帥媽之後，我又多了一個可以包便當的地方了~
ㄎㄎ~~~~

2009-04-27 12:00:46

版主回應

沒錯!
家常菜ㄉ魅力在於口味而不是在價位!!!

2009-04-27 15:38:40

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