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2008-06-24 14:10:49| 人氣865| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

[Shanghai 上海] 烹飪西式美食的搖籃：飛蛋

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在上海雖然什麼樣的食材都不難找到，但你也要知道去哪裡買才行。

跟Noris討教了這麼久，當然要問問他上課時所用的那些香料跟食材是去哪裡買的，不然那樣的菜色還真的只有在上課的時候才能做得出來。

大部分上課用的東西，可以從三個地方取得：
第一個是上海的傳統市場，要在這邊買的食材，通常是需要新鮮度的海鮮類
再來就是上海市區可以找得到的城市超市City Shop，這邊已經足夠讓你買到大部分的食材。

今天要介紹的，是位在教室附近的一家很「稀有」的小店，這是一個老外開的食材香料店，店面非常的小，小到你很容易就忽略掉它的存在，店名頗有趣，叫做「飛蛋」。

推開飛蛋的店門，左手邊馬上出現讓人會感動到熱淚盈眶的冷藏櫥，因為裡面放著各種你在上海想吃吃不到、想買買不到的火腿、香腸等國外進口的醃製物，還有什麼東西要放在冷藏櫥？

當然就是各種製作烹調西餐時所需要用到的起士。

你也可以在這邊看到一些外面很少看到的進口白酒跟啤酒，「麻雀雖小，五臟俱全」是我們來到店裡面親眼目睹之前，Noris就已經拿來形容這家店的評語。


右手邊架上放了滿滿的各式義大利麵條跟醬料，你可能只需要知道怎麼用湯杓在加熱的鍋子裡面翻攪，就可以用這些簡單便利的「速食」食譜幫你弄好一整桌美味的義式菜餚。

如果你喜歡自己從頭動手做，飛蛋當然也能滿足你的需求，另一個架子上放滿了各式各樣的香料，讓人看了很想整個架子都搬回家。

這個地方真的是「巷子裡」的人才知道，我們走進去沒多久，就一直有老外進來採買自己下廚要用的食材，對了，這邊還有賣我最愛的Nachos跟Salsa醬，之前在昆山的大潤發有買到過，不過那邊的進口食品區，貨品都是賣完就不一定會再進，這邊的品牌跟種類都有更多的選擇。

除了剛剛說的熱狗、火腿、起士跟酒類之外，飛蛋還會提供一些新鮮的香料用菜跟蔬菜，其實這邊已經可以稱做是一家「微型超市」了，在這邊你可以一次買足做菜所需要的食材，然後直接回家享受烹調的樂趣

其實我們這次是為了知道哪裡可以買到烹煮西班牙海鮮飯Seafood Paella所用的義大利米所以來到這邊的，這個就是原裝進口的義大利米，因為很耐煮，如果用的是這邊買的大米，可能煮出來的會變成西班牙海鮮米糊= =”。


之前在賣場看到的Salsa醬都只會有一種口味，而且可能只有兩三瓶，比較可怕的是，都已經放到快到保存期限到期了，還是乏人問津。

這邊的Salsa醬不但選擇多，還都是大瓶的哩！

雖然說這張照片是要給你看有這麼多義大利麵條可以選擇，但是每次看這張照片，我的目光都是停留在這個老外的手臂上，我覺得外國人很多都有運動健身的觀念，所以他們有在運動的女生，手臂線條都很好看。

最近都沒有機會到徐健家，上次他說要做給大家吃的四川菜，我們還沒有榮幸嚐到，我的西餐也就只好順延排在更後面上場囉～


安福路店
地址：安福路153號
電話：（21）54036991
營業時間：9:30 am~10:00 pm(每天)

大沽路店
地址：大沽路382-1號
電話：（21）63400547
營業時間：9:30 am~10:00 pm(每天)

我要檢舉
#上海#歐式#食材#調味#飛蛋#美式#義式#西餐
台長： Jason LAI, PMP 則先

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我要回應
珍
你喜歡做義大利麵
我也好喜歡ㄜ
想到流口水了
ㄏㄏㄏ

儘快po上分享
記的第一時間跟珍說
就算吃不到
我也要分享你的快樂！
2008-09-05 13:52:56
版主回應
比起做，我可能還更喜歡品嚐，哈哈～

正在搜尋美味的綠色松子醬義大利麵～
2008-09-08 10:00:14
Patricia
那個手臂好驚人喔
2008-09-16 17:16:21
版主回應
阿珮加油，你每天下水去救人，很快就可以有這樣漂亮線條的手臂了！
2008-09-18 11:07:15
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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