(2011年小品106)材 料：烏魚、蔥切片段、泡菜、高麗菜
調味料：醬油膏、鮮味精少許、清水適量
作 法：
1. 烏魚剁成塊狀、裹麵粉、取一鍋入油放入裹好麵粉烏魚煎成兩面微焦、備用。
2.取一砂鍋放入高麗菜加水淋醬油膏煮軟、再鋪上烏魚、泡菜。煮沸調味關小火燜煮10分、起鍋放蔥既可。
