小毅廚房 簡單美味簡單做

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(2011年小品46)材料：

雞腿、蘋果、蒜頭、老薑、辣椒、九層塔

調味料：

麻油、醬油膏、米酒、二砂糖、水

作法：

1. 雞腿切塊川燙、蘋果去皮去籽、切塊泡鹽水2分鐘、

蒜頭去皮、老薑切片、辣椒切段、九層塔備用。

                    2.鍋熱油、麻油薑片煸乾、放入蒜頭、辣椒段、爆香，再放雞塊炒至焦焦的、

再來將調味料和蘋果放入炒均並蓋鍋燜煮收汁、起鍋前放入九層塔燜一下既可盛盤。