乳癌飲食
飲食要吃清淡食物,不要油炸 辣。 除了豬肉鷄肉魚外,其他的肉都不能吃。海鮮可以少量。癌症怕的就是補, 補會讓癌細胞吃到營養,更容易擴散。所以以清淡為主。多吃水果 蔬菜 優酪乳 多運動,還要讓病患放開心情。 若是病患心情無法放開 也會加重病情。
化療間的飲食:如果有化療在化療期間多喝柳橙原汁要現榨的那種當白開水喝 可以幫助化療時間 噁心 嘔吐的狀況改善 。
預防篇
1.多喝豆漿防乳癌: 黃豆含豐富的蛋白質,有研究指經常喝豆漿的女性,體內的女性荷爾蒙雌性素與黃體素都明顯地降低,而雌性素的濃度過高與乳癌有很大關係。研究發現,每天喝約一公升豆漿並維持五個月的女性,體內的雌性素濃度比不喝豆漿者低了30至40%。
2.低脂飲食是減低乳癌致命率的重要因素。哈佛大學一項進行了12年,超過12萬名女性參加的調查結果顯示,若患上乳癌前就已是高脂肪攝取群,死亡率會增高70%,但如已經是乳癌患者,則改變脂肪攝取和死亡率沒有明顯相關,表示平日就應該將脂肪攝取量降低到全日熱量來源30%以下。
患者篇
1.乳癌患者中屬高蛋白質攝取量者,大約降低35% 的死亡率,其中又以吃白肉者較佳,調查並未發現吃紅肉者對於死亡率下降的情況,所以吃雞、鴨肉和魚肉比吃牛、豬肉好。而多吃青菜水果也有類似效果。
2.有研究報導了柑橘和檸檬中含有一種稱為limonoid的物質,在動物試驗中可以對抗乳癌及降低膽固醇,而橘子皮中的生物黃酮也可用作預防乳癌。而在市面常見的百分百鮮果汁中,製造過程會將這些成份保留在果汁中。
防病食物兵團
1.胡蘿蔔汁
一杯8安士的新鮮胡蘿蔔汁所含胡蘿蔔素,是每日推薦量的三倍,卻只有70卡路里。許多研究指出,吃含Beta胡蘿蔔素高的食物,可降低乳癌的發病率。
2.1%脂肪的牛奶
為甚麼不是脫脂牛奶呢?因為牛奶脂肪中含有一種化合物conjugated linoleic acid,在試管和動物身上,這種化合物可以對抗乳癌,而低脂則是飲食的基本原則。
3.三文魚
三文魚含有大量的Omega 3脂肪,研究初步顯示多攝取Omega 3可幫助女性對抗乳癌。鳳尾魚、金槍魚是另一好選擇。
4.橙汁
橙的皮和白色纖維膜中找到Limonoid的化合物,它在試管中可以抑制乳癌的生長。市面有售的橙汁中含有這些化合物,因為它們在製造時被劇烈的壓榨。
5.穀類食物
每天吃一份含高小麥糠穀物的女性,會降低誘發乳癌的雌激素的水平。
6.橄欖油
研究顯示生活在地中海區的女性的乳癌發病率較低,這與她們食用大量橄欖油飲食習慣有關。
7.大蒜
在實驗中,大蒜可以殺滅乳癌細胞。但煮前最好去皮並剁爛,並先待十至十五分鐘才煮,立刻加熱的話,將無法生成對抗癌細胞的物質。
8.菠菜
每周至少吃兩次菠菜的婦女,乳癌發病率是那些不吃菠菜的婦女的一半。
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