奇萊美沉 富田沉香莊園 Agarwood / Gaharu 想了解沉香嗎?? 想種沉香嗎?? 歡迎一起來討論!!

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　 　當今中國絕對像一部高速列車，在世人面前呼嘯而過，沒等大家看明白，一切都發生了巨變。在藝術收藏品市場、在奢侈品消費延伸到語焉不詳的大文化領域，尤 其如此。比如翡翠、白玉、蜜蠟、紅木、黃花梨、拉菲、茅臺……比這些玩物或藏品更玄妙的香，似乎更有理由讓人眼花繚亂，不知所措。

　　六年前，我與台灣逢甲大學教授、“香界教父”劉良佑初次接觸時，在大陸還很少有人知道這個世界上居然還有“香席”、“香學”雖然今天中國人還無比熱衷於燒香拜佛、敲鐘求籤。而這個老祖宗傳下來的玩意兒在日本被稱作“香道”，並傲視它的發祥地中國。

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　　一兩沉香一兩金

　 　“是的，六年前，三個馬來西亞人到上海考察香市，我的朋友帶他們逛遍了上海的角角落落，總算在一個古玩市場的樓上看到了一些所謂的香在出售。馬來西亞人 說：我們作坊裏掃攏來的木屑就比全上海所謂的沉香值錢。我聽了這個消息後大受刺激，心想我已經退休了，何不在大陸搞這個香？推廣香文化嘛！”黃禮君對我 說。

　　黃禮君的祖籍在河北，父母于1949年去台灣，幾年後在台中眷村生下了他。來大陸之前，他在台灣負責馬爾地夫旅遊業的總代理，退 休後來上海置業並打算長期居住。這一次馬來西亞人的考察，促使他重出江湖，在雲洲古玩城盤下一家舖子，做起了香品生意。“一開始，大陸人都不懂這個香，有 人說我是賣根雕的，也有說是賣中藥材的，哭笑不得。”他的香鋪名叫“廿八田香坊”，這是龍華寺住持照誠法師給他取的名，一個黃字拆開來就是“廿八田”。但 店舖還有一個小小註釋“沉香文化”。

　　自古以來，沉香被視作一種名貴的香料和中藥材。在宋代，已經有“一兩沉香一兩金”的說法，到了明 代，又變成了“一寸沉香一寸金”。黃禮君告訴我：到了清代，只有皇帝才有資格品香，外國進貢的上等沉香鎖在庫房裏，某天用多少，大內會有記錄，皇帝一時高 興才會賞賜給近臣一些。今天在故宮還藏有不少沉香山子，過去大家不重視，隨地扔，現在老貴了。

　　身在江湖，對市場絕對敏感，黃禮君發現去年九月份後，來他店裏走動的人越來越多了。然後從北京、廣州幾個城市傳來的消息，沉香開始一路飛漲，有些有錢人還跑到東南亞幾個產香大國去採購，弄得當地香鋪很是緊張。

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　　那不是品香，是在燒房子

　　現在上海的香品交易初步形成，伴隨而至的則是香的身價一路狂飆。如今上品的棋楠每克開價三至五萬元，黃金算什麼！“那不是品香，而是在燒房子啊！”黃禮君一聲嘆息。

　　中福古玩城一位香鋪老闆說：“持續兩年，香市以超過30%的幅度在漲。其中收藏級別的沉香原料每公斤漲至100萬元，品質最高的頂級棋楠則高達每公斤1000萬元，若製成藝術品每克價格都要數十萬元，目前市場上極其少見。”

　　城隍廟藏寶樓裏也有售香的專櫃。據老闆估計，在民間遊資的衝擊下，短短幾年裏，在大陸市場上流通的沉香漲了五六倍。他當時狠狠心從東南亞香市上買來的幾段沉香現在加一個零都不止了。但他反而憂心忡忡，接下來的生意似乎更難做了。

　　現在廣州玩香人有一千多，那裏的市場顯示，以越南富森紅土為例，目前的價格是700-800元/克，而兩三年前其價格不過300-400元/克，棋楠的價格已經漲到了5000-8000元/克。

　 　藝術品“消費重鎮”的首善之區當然不會落後。去年在北京某拍賣行的一次春拍中，出現了四件當代沉香擺件，競拍者踴躍，結果全部成功拍出。其中一件“棋楠 香雕踏雪尋梅山子”，重37.5克，估價為120萬至150萬元，最終成交價為134.4萬元。另一件“棋楠香雕松下羅漢山子”也以145.6萬元成交， 這件沉香擺件重37.1克，平均每克近4萬元。

　　而在國際拍賣市場上，蘇富比、佳士得等均舉辦過沉香拍賣，曾創下每克超過1萬美元的最高記錄。

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　　誰在消費香品

　　我了解到，目前整個上海已經有30多個香鋪，一般都開在古玩城內。

　 　春江水暖者在堅守了數年之後終於等來了大好時機，比如永嘉路的“定園”，主人王鴻定早在十多年前就玩香了，玩香同時還經營普洱、玉器、古典傢具和現當代 名人書畫。他的“定園”佔據著半幢沿街小洋樓，環境佈置非常優雅，沉香山子和雕件讓室內始終飄忽著淡淡古香，來者都是熟客，品香，喝茶，盤玉，看看他新收 進的書畫。王鴻定今年初還將明刊《周嘉胄香乘》影印了五十套，一套兩函，送香友賞讀研究，裏面除了對香的評品外，還有各式香篆的圖譜。國家出版社是絕對不 可能花大錢出版這种老古董的。

　　他對我分析時說：“真正用熏爐熏香的資深香客畢竟是少數，在日本也是少數，這是非常奢侈的享受呀，一般人都是用線香，日本消費量最大的也是線香。線香消費起來方便，又可攜帶身到處跑，隨時品。”

　 　王鴻定與日本品香會合作加工香品，從歷史的縱貫線上再次打通了中日兩國香文化交流的渠道。品香會在日本名氣極大，日本人消費的線香，百分之九十由他們提 供。數年前，品香會向定園提供香料原材，由定園按照古香譜製作後返銷日本。東方商廈裏出售的線香，也有出自定園的，但打的是日本名牌。

　　“從目前的情況看，不少有錢人是香的消費大戶，他們沒有時間與心情品香，卻對手串或擺件極感興趣。”王鴻定告訴我，有一次北京某富豪舉辦一場私人音樂會，兩萬元一盒的上等線香就訂了一百盒，來參加音樂會的客人每人一盒。“兩百萬就這樣出手了！”

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　　神秘的香道會所

　 　同時，外觀相當神秘的香道會所也在北京、上海、廣州等城市應運而生，高檔的私人會所裏用香也不再是偶然。一位不願透露姓名的白領小姐對我描述她的一次品 香體驗：“那一夜，我們十多個朋友吃了飯後來到那裏，主人開了幾支‘小拉菲’，然後讓我們用熏爐聞香。我是第一次體驗，不懂那個規矩，只覺得那個爛木頭一 樣的東西很神奇，點燃後埋在灰堆裏，熏的時候，只覺得香氣繞鼻，久久不能散去。玩到次日淩晨散夥，一個朋友悄聲告訴我：你知道這次品香花了多少錢？至少四 萬！我嚇了一跳。在歐洲我親歷過一次派對，主人在花園裏搭起白色大帳篷，帳篷四角放了一些高純度的海洛因，客人自便。這個特殊招待花費了主人一千歐元，算 是大大破費了。想不到中國的香比外國的海洛因還昂貴啊！”

　　當然，中國的香與外國的海洛因不是一回事，但在今天，至少在奢侈程度上給人的驚愕或許相似。

　 　“有人要投資，那是沒有辦法的。但我總是跟那些顧客說：人生一世，遇到上品的香是三生有幸，你不聞，豈不是錯失了良機？就算投資香可以有很高的回報，但 你在家裏光數錢玩有什麼意義呢？你沒有福分享受它啊。”作為香文化的推廣者，黃禮君更希望人們享受，並從享受中感知中國文化的深奧，而不是單純的投資。

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　　野生沉香幾近枯竭

　 　作為一種比貴金屬更稀缺的資源，香品也成了投資品種。中國是香學的發祥地，但本土產的香到今天已經基本枯竭。從2000年開始，大量越南籍盜香賊從中越 邊境潛入雲南西雙版納原始森林進行盜伐，據當地警方透露，十年來因盜伐沉香被遣返或判刑的越籍人員超過400人。這片被業內人士認為藏有中國最後野生沉香 的森林，已難覓粗大沉香樹了。而在歷史上曾經有沉香出產的中國廣東、廣西及海南島，也基本絕跡。

　　在東南亞，越南、印尼、泰國、寮國等 國還有少量野生沉香，但最上品的優質沉香主要產自越南，不過經過20多年大量挖掘與交易，越南優質沉香資源已接近枯竭，現在越南已經禁止沉香出口了。據業 內人士估計，2007年全年國際香市的正式交易量不足20公斤，而2008年全年的產量也還不到10公斤，此後幾年的產量也不會超過這個數。那麼，稀缺的 沉香在市場裏流轉，只能擊鼓傳花了。

　　“因為市場需求相當旺盛，那麼在市場供求不平衡的情況下，贗品就出現了。”黃禮君說。

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　　假貨應運而生

　 　所有市場人士都不願指認哪個市場多為假貨，也不願詳細指認何種商品假的可能性最大。在我的一再追問下，某香鋪老闆只能說：“老實說，手串、擺件之類的東 西，百分之九十以上是假的。一件金絲棋楠挂件，售價上千元，一件印尼沉水手串，售價兩三千元。賣得不對，也很讓人糾結的。”

　　據稱，上海的市場上曾經出現過二十幾萬元的棋楠手串，也有人買，一旦買錯，就虧大了。

　 　造假的方法也是很“先進”的。鑒別沉香的主要方法之一是放進水裏，沉香就自然會沉入水底，於是造假者通過高壓方法使沒有結香的沉香木收縮，增加密度，掂 分量時也很沉實。再加入低廉而氣味濃烈的藥渣煮、蒸或添加化學香精，做出的假沉香很容易蒙過初入此道的人。業內人士稱此為“藥沉”，有一股陳宿味或中藥 味。真正的沉香油性大，油脂含量越高，價值就越高，表面會有一種蠟質。為達到這個效果，造假者也在表面涂上化學塗料，模擬自然表層。

　　那麼如何辨別沉香的真假呢？黃禮君教了我幾招。首先是觀外形、看顏色。假的沉香幾乎沒有木質的線路，真沉香是有白色、黑色相間的紋路。假沉香用打火機稍微點一下，可以聞到與普通木頭相似的焦火氣。如果是真棋楠，燒一下就聞到它的本來香氣。

　　再比如一段頂級棋楠，要經歷數百年才修煉成材，質地較軟，不像沉香油脂堅硬，因此可將細屑團成丸狀。其油脈很細，肉眼看不到。用20倍的放大鏡才能看到每一條纖維中間的空隙有金色毛狀油脂腺緊細結合在一起。如果用刀削，削下來的香會卷成圈圈。

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　　香味才是第一要義

　 　自稱“沉香平民”並以此來進行香學普及的黃禮君還認為線香也有摻假的，沉香粉很昂貴，為降低成本，有人就將別的材料摻進去，並添加化學助燃劑和香精，但 香氣就不純了，會有焦火味。黃禮君在台中開設了一家香品作坊，由他弟弟根據他的研究成果或特殊要求做。我在採訪時還品賞了一味剛剛研發成功的香品，但他一 再囑咐不能透露。他說：“我們做香講究提香、凝香、聚香、飄香、留香，香味出來有前調，中調，後調，不同的層次，不同的厚度，還有就是能夠留香。好的香， 香味可以保持很久，人離開一段時間再回來，滿屋雅香。而摻假的香就不能達到這個境界。”

　　王鴻定告訴我：“好的線香，黏合劑不能超過 14%，但也不能少，否則粘不起來。黏合劑也要用好的，楠木泥就是很好的輔料。極少有人用上等棋楠做線香的，成本太高啊，消耗不起。如果香鋪老闆說他的線 香是上等棋楠做的，就要小心了。”另外，經營者能否通過正規渠道獲得正宗的原材料，也是保證香品等級的關鍵，王鴻定的合夥人在越南採集、經營香料十五年， 與當地香農熟悉，所以能獲得好的香料。王鴻定說：“一般香坊用印尼、馬來西亞出產的沉香做線香。我用幾千元一克的越南沉水紅土加工線香，在整個中國，甚至 在東南亞就是非常誠信的，也保證了香品的優質。我要讓香客享受到真正古雅的香氣。”

　　“初入此道者，不要被各種複雜的名堂所嚇住，本真是香氣，如果香氣對頭，基本可以保證品質了。”王鴻定還強調說。而玩香頗有心得的江蘇作家荊歌也持這個觀點，他認為不必拘泥于沉土或沉水，香味才是第一要義。沈嘉祿