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2009-07-06 16:57:58

102年9月開課招生中!

2009-07-06 17:26:21

課程目錄

2009-10-30 11:27:16

咖啡與花茶---教室日誌相簿

2009-07-06 17:07:20

歡迎參觀教室走廊....

2010-07-26 09:31:18

戶外教學--上田咖啡烘焙場


學期結束本班特別安排一天戶外教學參觀上田咖啡烘焙場，認識咖啡生豆烘焙過程並由烘焙師傅解說，剛出爐的咖啡豆。
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2010-06-23 09:25:04

新楊平社大休閒咖啡茶品調製


美式咖啡實作..學員品嚐咖啡冰咖啡製作濾紙式咖啡實作..飄浮冰咖啡製作學員操作虹吸式咖啡實作..義式咖啡實作...新楊平社大休閒咖啡茶品調製 更多上課照片網址：http://photo.pchome.com.tw/hung1336
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2010-04-30 16:02:22

八德市大咖啡茶品調製


美式咖啡實作.. 濾紙式咖啡實作..虹吸式咖啡實作.. 八德市大咖啡茶品調製 更多上課照片網址： http://photo.pchome.com.tw/hung1336
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2010-04-23 09:07:23

平鎮市大『咖啡茶品調製』班上課情形


『咖啡茶品調製』班上課情形美式咖啡上課情形 濾紙式咖啡操作情形塞風壺咖啡操作情形.....更多相片請至.... 相簿公開網址：[http://photo.pchome.com.tw/hung1336/08/]八德市大咖啡茶品調製相簿網址 ：http://photo...
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2010-03-22 15:25:27

戶外活動


藝術下鄉戶外活動●本班提供咖啡吧台攤位供學員調製"咖啡飲料"服務市民大學於99/3/20晚間假平鎮市公所前廣場舉辦首場『2010 藝術下鄉戶外活動』，並有節目表演，由樂齡八號樂團擔綱演奏，民眾參與熱烈。陳萬得市長高...
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2010-01-23 16:25:49

果醬製作課程...


果醬製作....檸檬醬1..黃檸檬數顆..圖一圖二圖三2..檸檬對切榨汁備用 圖四 圖五3..將果皮切細(適量)並去掉白色膜，去膜可減少產生苦味 圖六4..皮切細絲後用水煮開去除苦澀味並煮軟，倒掉水備用 圖七5..將果汁加入(4)...
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2010-01-23 15:36:56

水果雕刻上課情形..


果雕刻上課情形...圖一圖二圖三圖四圖五圖六圖七圖八
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2010-01-21 21:20:44

疏果汁製造..


果汁調理製作情形學員實作的情形..12..3..4..5..
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2010-01-21 11:38:48

學期結束師生合影..


98年度第二學期結束師生合影..圖一最後一堂課同學們在教室聚餐。圖二圖三圖四圖五
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2009-11-02 16:39:23

咖啡與茶聯誼會...招幕中!


咖啡與茶品.....您是否有喝咖啡及喝茶的煩惱嗎?歡迎前往加入本聯誼會，喝咖啡不需到賣場，在家就能自己做，本會不賣設備只教咖啡、茶品蒸煮技巧，到府服務無限暢飲，歡迎週六下午來喝咖啡聊是非，有意者來電或e-mail...
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2009-10-30 11:27:16

咖啡與花茶---教室日誌相簿


1.老師指導學員火侯控制萃取咖啡實作。2.學員實際操作的情形。3.咖啡測試報告結果。4.學員展示得意的成果。歡迎參觀上課記錄→http://photo.pchome.com.tw/h ng1336
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2009-10-29 17:01:49

syphon 蒸煮爪哇咖啡


中度烘焙咖啡豆哇咖啡豆：4匙 粗細度：3號 時間：60sec 水：300cc 火：採中火 溫度為 92～95度操作1..將水倒入 spyhon 下壺倒入熱水300 cc，並用抹布擦乾水滴。2..將上杯倒入咖啡粉，斜放於下壺上。3..火以中小火控制...
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2009-10-20 13:34:33

伯爵冰奶茶


器具：單柄鍋、茶葉容器、電子秤、雪克杯、濾布、計時器、500cc高腳玻璃杯500cc量杯、濾網、溫度計、瓦斯爐。單杯 500cc 製作：材料：水量：300cc 冰塊200cc 茶葉：【伯爵紅茶】10克 奶精粉：1.5匙 果糖：1.5盎司*水...
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2009-10-19 10:06:41

syphon 咖啡蒸煮測試


實質操作水 曼巴咖啡粉 溫度 時間300cc 4匙 92～95度 60秒1..學員們實地操作溫度與時間測試。
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2009-10-19 09:42:27

美式咖啡機咖啡粹取測試上課情形


實地操作1..熱咖啡水 曼 巴咖啡 粗細度 奶精粉 冰糖500cc 16g 16g 3.5 (3)2..冰咖啡300cc 16g 16g 3 4匙 2匙1.學員們專心記錄溫度變化及時間的控制。2.學員們品嚐自己煮的咖啡贊歎不已。3.冰咖啡製作：4.咖啡品嚐分析...
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