艾草
英文名稱： Artemisias、Asiatic Wormwood
學名： Artemisia indica Willd.
Artemisia princeps Pamp. var. orientalis (Pamp.) Hara
科名： 菊科( Compositae )艾屬(Artemisia)
別名： 艾、祈艾、艾蒿、艾絨、生艾、白艾、白蒿、五月艾、端五艾、野艾蒿、灸草、餅草、艾蒿、家艾、醫草、Karan-gasun(泰雅)。
原產地： 中國、蒙古、朝鮮半島、亞伯利亞、台灣等(東歐及西亞)。
分佈： 中低海拔丘陵、平原有水的田邊或山野。
用途：
1. 食用：可作艾草糕，風味獨特。
2. 園藝觀賞用：植株造型顏色特殊，各地均可見的景觀植物。
3. 藥用：可止血、治頭痛、痛風、皮膚癢等。並可驅蚊蟲、驅邪解噩還可以把艾草拿來做為藥草浴。性味：葉：苦、辛、溫。效用：葉：理氣血，逐寒濕，溫經，止血，安胎。治心腹冷痛，久痢，月經不調，胎動不安；老葉：治艾絨，供針灸用。
莖： 艾草平地株高 30~60 公分，高海拔株高可達 200 公分，植株具濃烈香氣；主根明顯，側根多，根狀莖稍粗短，直立或斜向上，直徑 0.3~0.7 公分，常有短匐莖；莖單生或少數，高 80~150 公分，褐色或上部微帶紅色，縱稜明顯，分枝多，開展或稍開展，枝長 10~25 公分；莖、枝初時微有短柔毛，後脫落。
葉： 葉上面初時被灰白色或淡灰黃色絨毛，後漸稀疏或無毛，背面密被灰白色蛛絲狀絨毛；基生葉與莖下部葉卵形或長卵形，一至二回羽狀分裂或近於大頭羽狀深裂；通常第一回全裂或深裂，每側裂片 3~4 枚，裂片橢圓形，上半部裂片大，基部裂片漸小；第二回為深或淺裂齒或為粗鋸齒，或基生葉不分裂，有時中軸有狹翅，具短葉柄，花期葉均萎謝；中部葉卵形、長卵形或橢圓形，長 5~8 公分，寬 3~5 公分，一至二回羽狀全裂或為大頭羽狀深裂，每側裂片 3~4 枚，裂片橢圓狀披針形、線狀披針形或線形，長 1~2 公分，寬 0.3~0.5 公分，不再分裂或有 1~2 枚深或淺裂齒，邊不反捲或微反捲，近無柄，具小型假托葉；上部葉羽狀全裂，每側裂片 2~3 枚；苞片葉 3 全裂或不分裂，裂片或不分裂的苞片葉披針形或線狀披針形。
花： 頭狀花序卵形、長卵形或寬卵形，多數，直徑 0.2~0.25 公分，具短梗及小苞葉，直立，花後斜展或下垂，在分枝上排成穗狀花序式的總狀花序或複總狀花序，而在莖上再組成開展或中等開展的圓錐花序；總苞片 3~4 層，外層總苞片略小，背面初時微被灰白色絨毛，後漸脫落無毛，有綠色中肋，邊緣膜質，中、內層總苞片橢圓形或長卵形，背面近無毛，邊寬膜質或全為半膜質；花序托小，凸起；雌花 4~8 朵，花冠狹管狀，檐部紫紅色，具 2~3 裂齒，外面具小腺點，花柱伸出花冠外，先端 2 叉，叉端尖；兩性花 8~12 朵，花冠管狀，外面具小腺點，檐部紫色；花藥線形，先端附屬物尖，長三角形，基部圓鈍，花柱略比花冠長，先端 2 叉，花後反捲，叉端扁，扇形，並有睫毛。花期 7~10 月。
果實： 瘦果長橢圓形，無冠毛。果期 8~10 月。
特性：
為多年生草本，高 60~120 公分，地下有根莖，莖直立，上部多分枝，全株被灰白色絨毛。葉互生，葉片卵狀橢圓形，羽狀深裂，葉緣有粗齒，表面有白色腺點，背面則密生白毛。花期 7~10 月，頭狀花序，排列於枝頂或葉腋，花小，黃色或淡褐色，總苞卵圓形，緣花雌性，盤花兩性。瘦果長橢圓形、無冠毛。蘄艾的莖葉均有特殊香氣。辨認艾草的方法有兩個，一是艾草葉子的兩面顏色明顯不同，還有就是它特殊的「香」味。臺灣俗語說：「插榕卡勇龍，插艾卡勇健。」榕枝與艾草都是傳統袚鬼驅邪聖物。
文字資料來源：
http://www.yesgood.com.tw/plant_top/A_strokes/艾草/艾草.htm
